17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Ricotta calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 150 kcal, con 7,5 g di proteine, 10,2 g di grassi e 7,3 g di carboidrati.
La ricotta nasce dal siero avanzato dalla produzione del formaggio, scaldato una seconda volta: da qui il nome «ri‑cotta». È la base dei cannoli, della pastiera e dei ravioli di magro, ma si mangia anche al cucchiaio con miele o zucchero. Ha circa 150 kcal per 100 g, e la versione light scende di poco.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di calcio
- Proteine 20%
- Grassi 61%
- Carboidrati 19%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 50 g 75 kcal
- 100 kcal sono 65 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 265 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Intera | 150 | 7,5 | 10,2 | 7,3 |
| Light | 138 | 11,4 | 7,9 | 5,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Intera
Energia e macro
- Energia 150 kcal 8%
- Proteine 7,5 g 15%
- Grassi 10,2 g 15%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 7,3 g 3%
- Fibre 0 g
- Sale 0,28 g 5%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 20%
- Grassi 61%
- Carboidrati 19%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 120 µg 15%
- Vitamina D 0,2 µg 4%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,013 mg 1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,298 mg 21%
- Vitamina B3 (niacina) 0,137 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,461 mg 8%
- Vitamina B6 0,097 mg 7%
- Folati (B9) 4 µg 2%
- Vitamina B12 0,85 µg 34%
- Colina 17,5 mg
Minerali
- Potassio 219 mg 11%
- Calcio 206 mg 26%
- Fosforo 154 mg 22%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 0,13 mg <1%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Rame 0,018 mg 2%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 5,9 µg 11%
- Iodio 18 µg 12%
- Sodio 110 mg 5%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di calcio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina A
Light
Energia e macro
- Energia 138 kcal 7%
- Proteine 11,4 g 23%
- Grassi 7,9 g 11%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,1 g 2%
- Fibre 0 g
- Sale 0,25 g 4%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 33%
- Grassi 52%
- Carboidrati 15%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 107 µg 13%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,07 mg <1%
- Vitamina K 0,7 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,021 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,185 mg 13%
- Vitamina B3 (niacina) 0,078 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,242 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 13 µg 6%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
- Colina 16,3 mg
Minerali
- Potassio 125 mg 6%
- Calcio 272 mg 34%
- Fosforo 183 mg 26%
- Magnesio 15 mg 4%
- Ferro 0,44 mg 3%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,034 mg 3%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 16,7 µg 30%
- Iodio 15 µg 10%
- Sodio 99 mg 4%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di fosforo
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 64% 64% dei latticini e delle uova ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170851.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: ANSES-CIQUAL (Francia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.