17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Lingua di manzo calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 224 kcal, con 14,9 g di proteine, 16,1 g di grassi e 3,7 g di carboidrati.
La lingua è uno dei tagli del bollito misto piemontese ed emiliano, servita a fette con la salsa verde o la mostarda. Bollita e pelata ha circa 284 kcal per 100 g, più di quanto ci si aspetti da un bollito, perché è un muscolo piuttosto grasso. È ricca di vitamina B12 e zinco.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di zinco
- Proteine 27%
- Grassi 66%
- Carboidrati 7%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 45 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 135 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 224 | 14,9 | 16,1 | 3,7 |
| Bollita | 284 | 19,3 | 22,3 | 0 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cruda
Energia e macro
- Energia 224 kcal 11%
- Proteine 14,9 g 30%
- Grassi 16,1 g 23%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 3,7 g 1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,17 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 27%
- Grassi 66%
- Carboidrati 7%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 3,1 mg 4%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,125 mg 11%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,34 mg 24%
- Vitamina B3 (niacina) 4,2 mg 26%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,653 mg 11%
- Vitamina B6 0,31 mg 22%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 3,8 µg 152%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 315 mg 16%
- Calcio 6 mg <1%
- Fosforo 133 mg 19%
- Magnesio 16 mg 4%
- Ferro 3 mg 21%
- Zinco 2,9 mg 29%
- Rame 0,17 mg 17%
- Manganese 0,026 mg 1%
- Selenio 9,4 µg 17%
- Iodio 2,3 µg 2%
- Sodio 69 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di ferro
- Fonte di fosforo
- Fonte di selenio
- Fonte di rame
- Fonte di potassio
Bollita
Energia e macro
- Energia 284 kcal 14%
- Proteine 19,3 g 39%
- Grassi 22,3 g 32%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,16 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 28%
- Grassi 72%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 1,2 µg 2%
- Vitamina C 1,3 mg 2%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,022 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,294 mg 21%
- Vitamina B3 (niacina) 3,5 mg 22%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,745 mg 12%
- Vitamina B6 0,155 mg 11%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 3,1 µg 125%
- Colina 155 mg
Minerali
- Potassio 184 mg 9%
- Calcio 5 mg <1%
- Fosforo 145 mg 21%
- Magnesio 15 mg 4%
- Ferro 2,6 mg 19%
- Zinco 4,1 mg 41%
- Rame 0,148 mg 15%
- Manganese 0,018 mg <1%
- Selenio 13,2 µg 24%
- Iodio nessun dato
- Sodio 65 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di fosforo
- Fonte di ferro
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 86% 86% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 82% 82% della carne e del pollame ha meno vitamina B2 di questo alimento.
- 80% 80% della carne e del pollame ha meno ferro di questo alimento.
- 76% 76% della carne e del pollame ha meno rame di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170196.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.