17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Petto di tacchino calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 114 kcal, con 23,7 g di proteine, 1,5 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Il petto di tacchino si compra spesso già a fettine, la fesa, da cuocere in padella in un paio di minuti per lato. Crudo ha 114 kcal per 100 g e quasi nessun grasso; cotto sale a 128–139 soprattutto perché perde acqua. È ricco di niacina, vitamina B6 e selenio.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Proteine 83%
- Grassi 12%
- Carboidrati 0%
- Altro 5%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 171 kcal
- 100 kcal sono 90 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 85 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 114 | 23,7 | 1,5 | 0 |
| Arrosto | 139 | 28,8 | 2,1 | 0 |
| Fesa cotta | 128 | 24,6 | 3 | 0,5 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 114 kcal 6%
- Proteine 23,7 g 47%
- Grassi 1,5 g 2%
- Carboidrati fibre comprese 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,28 g 5%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 83%
- Grassi 12%
- Carboidrati 0%
- Altro 5%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 6 µg <1%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,06 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,042 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,145 mg 10%
- Vitamina B3 (niacina) 9,9 mg 62%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,775 mg 13%
- Vitamina B6 0,813 mg 58%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 0,63 µg 25%
- Colina 61,3 mg
Minerali
- Potassio 242 mg 12%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 201 mg 29%
- Magnesio 28 mg 7%
- Ferro 0,73 mg 5%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 22,7 µg 41%
- Iodio 1,5 µg 1%
- Sodio 113 mg 5%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B12
Arrosto
Energia e macro
- Energia 139 kcal 7%
- Proteine 28,8 g 58%
- Grassi 2,1 g 3%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 1,2 g 19%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 86%
- Grassi 14%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0,3 µg 6%
- Vitamina E 0,06 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,036 mg 3%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,204 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 11,7 mg 73%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,763 mg 55%
- Folati (B9) 10 µg 5%
- Vitamina B12 0,82 µg 33%
- Colina 78,1 mg
Minerali
- Potassio 247 mg 12%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 237 mg 34%
- Magnesio 31 mg 8%
- Ferro 0,65 mg 5%
- Zinco 1,6 mg 16%
- Rame 0,062 mg 6%
- Manganese nessun dato
- Selenio 29,9 µg 54%
- Iodio nessun dato
- Sodio 467 mg 19%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di zinco
Fesa cotta
Energia e macro
- Energia 128 kcal 6%
- Proteine 24,6 g 49%
- Grassi 3 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,5 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,25 g 4%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 77%
- Grassi 21%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0,3 µg 6%
- Vitamina E 0,06 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,035 mg 3%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 11,8 mg 74%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,9 mg 15%
- Vitamina B6 0,81 mg 58%
- Folati (B9) 9 µg 4%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 249 mg 12%
- Calcio 9 mg 1%
- Fosforo 230 mg 33%
- Magnesio 32 mg 9%
- Ferro 0,57 mg 4%
- Zinco 1,7 mg 17%
- Rame 0,063 mg 6%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio 30,8 µg 56%
- Iodio nessun dato
- Sodio 99 mg 4%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina B5
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 93% 93% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 87% 87% della carne e del pollame ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno vitamina B6 di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati includono le fibre.