17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Filetto di maiale calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 143 kcal, con 21 g di proteine, 6 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Il filetto è il taglio più magro del maiale, lungo e sottile, ottimo in crosta, al forno o a medaglioni in padella. Crudo ha 118 kcal per 100 g, arrosto 168, perché perde acqua e spesso prende un po’ di condimento. È ricchissimo di tiamina, la vitamina B1: una porzione da 150 g supera da sola l’assunzione di riferimento giornaliera.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Proteine 61%
- Grassi 39%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 214 kcal
- 100 kcal sono 70 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,4 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Filetto generico | 143 | 21 | 6 | 0 |
| Filetto crudo | 118 | 22,8 | 3 | 0 |
| Filetto arrosto | 168 | 26,1 | 7,1 | 0 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Filetto generico
Energia e macro
- Energia 143 kcal 7%
- Proteine 21 g 42%
- Grassi 6 g 9%
- Carboidrati fibre comprese 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,13 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 61%
- Grassi 39%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 4%
- Vitamina E 0,22 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,998 mg 91%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,342 mg 24%
- Vitamina B3 (niacina) 6,7 mg 42%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,846 mg 14%
- Vitamina B6 0,777 mg 56%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,51 µg 20%
- Colina 80,8 mg
Minerali
- Potassio 399 mg 20%
- Calcio 5 mg <1%
- Fosforo 247 mg 35%
- Magnesio 27 mg 7%
- Ferro 0,98 mg 7%
- Zinco 1,9 mg 19%
- Rame 0,09 mg 9%
- Manganese 0,015 mg <1%
- Selenio 30,8 µg 56%
- Iodio 4,5 µg 3%
- Sodio 53 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di potassio
- Fonte di zinco
Filetto crudo
Energia e macro
- Energia 118 kcal 6%
- Proteine 22,8 g 46%
- Grassi 3 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,12 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 77%
- Grassi 23%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3,2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,597 mg 5%
- Vitamina K 3 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,95 mg 86%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,26 mg 19%
- Vitamina B3 (niacina) 8,4 mg 52%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,56 mg 9%
- Vitamina B6 0,624 mg 45%
- Folati (B9) 1,7 µg <1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 426 mg 21%
- Calcio 4,9 mg <1%
- Fosforo 211 mg 30%
- Magnesio 26,1 mg 7%
- Ferro 0,888 mg 6%
- Zinco 1,8 mg 18%
- Rame 0,084 mg 8%
- Manganese 0,011 mg <1%
- Selenio nessun dato
- Iodio 1,1 µg <1%
- Sodio 49 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di zinco
Filetto arrosto
Energia e macro
- Energia 168 kcal 8%
- Proteine 26,1 g 52%
- Grassi 7,1 g 10%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,13 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 62%
- Grassi 38%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 (tiamina) 0,94 mg 85%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,22 mg 16%
- Vitamina B3 (niacina) 7 mg 44%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,32 mg 23%
- Folati (B9) nessun dato
- Vitamina B12 1 µg 41%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 344 mg 17%
- Calcio 7,3 mg <1%
- Fosforo 219 mg 31%
- Magnesio 24,6 mg 7%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 2 mg 20%
- Rame nessun dato
- Manganese nessun dato
- Selenio 10,1 µg 18%
- Iodio nessun dato
- Sodio 50,4 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di zinco
- Fonte di selenio
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 80% 80% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 98% 98% della carne e del pollame ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 87% 87% della carne e del pollame ha meno selenio di questo alimento.
- 94% 94% della carne e del pollame ha meno vitamina B6 di questo alimento.
- 85% 85% della carne e del pollame ha meno fosforo di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati includono le fibre.