17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Farina di mais calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 370 kcal, con 7,1 g di proteine, 1,8 g di grassi e 75,5 g di carboidrati.
La farina di mais a grana grossa, la bramata, è quella della polenta: gialla in quasi tutto il Nord, bianca in Veneto per accompagnare il pesce. Da cruda ha circa 370 kcal per 100 g, ma in pentola assorbe tre o quattro volte il suo peso in acqua, quindi per il diario pesala prima di cuocerla.
- Fonte di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Fonte di selenio
- Proteine 8%
- Grassi 4%
- Carboidrati 82%
- Altro 6%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 70 g 259 kcal
- 100 kcal sono 27 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 280 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,7 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 370 kcal 18%
- Proteine 7,1 g 14%
- Grassi 1,8 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 75,5 g 29%
- Fibre 3,9 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 8%
- Grassi 4%
- Carboidrati 82%
- Altro 6%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,14 mg 13%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,05 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 1 mg 6%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,24 mg 4%
- Vitamina B6 0,182 mg 13%
- Folati (B9) 30 µg 15%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,6 mg
Minerali
- Potassio 142 mg 7%
- Calcio 3 mg <1%
- Fosforo 99 mg 14%
- Magnesio 32 mg 9%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,66 mg 7%
- Rame 0,076 mg 8%
- Manganese 0,174 mg 9%
- Selenio 10,5 µg 19%
- Iodio nessun dato
- Sodio 7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Fonte di selenio
- Fonte di folati
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 82% 82% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 168929.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.