17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Quinoa calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 368 kcal, con 14,1 g di proteine, 6,1 g di grassi e 64,2 g di carboidrati.
La quinoa è il seme di una pianta andina, non un cereale, ma in cucina si usa come il riso: si sciacqua bene per togliere la saponina e si cuoce in circa due volte il suo volume d’acqua. Cruda ha 368 kcal per 100 g, quindi pesala prima della cottura; 60 g bastano per un’insalata. È ricca di manganese, folati e fosforo.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Proteine 15%
- Grassi 15%
- Carboidrati 70%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 60 g 221 kcal
- 100 kcal sono 27 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 140 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,7 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 368 kcal 18%
- Proteine 14,1 g 28%
- Grassi 6,1 g 9%
- Carboidrati fibre comprese 64,2 g 25%
- Fibre 7 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 15%
- Grassi 15%
- Carboidrati 70%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 20%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 (tiamina) 0,36 mg 33%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,318 mg 23%
- Vitamina B3 (niacina) 1,5 mg 10%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,772 mg 13%
- Vitamina B6 0,487 mg 35%
- Folati (B9) 184 µg 92%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 70,2 mg
Minerali
- Potassio 563 mg 28%
- Calcio 47 mg 6%
- Fosforo 457 mg 65%
- Magnesio 197 mg 53%
- Ferro 4,6 mg 33%
- Zinco 3,1 mg 31%
- Rame 0,59 mg 59%
- Manganese 2 mg 102%
- Selenio 8,5 µg 15%
- Iodio nessun dato
- Sodio 5 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina E
- Fonte di selenio
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 80% 80% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
- 83% 83% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
- 80% 80% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno manganese di questo alimento.
- 90% 90% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno folati di questo alimento.
- 94% 94% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fosforo di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati includono le fibre.