Gumbo calorieën en voedingswaarde
Gumbo: 89 kcal per 100 g, eiwit 8,2 g, vet 3,4 g, koolhydraten 5,7 g. Gebruikelijke portie (350 g): 312 kcal.
Gumbo is het visitekaartje van Louisiana: een stoofpot die begint met een donkere roux, gevolgd door ui, bleekselderij en paprika, okra of filépoeder, en kip met andouilleworst of zeevruchten, opgeschept over rijst. Deze pagina rekent de rijst mee, op zo’n 89 kcal per 100 g, dus een kom van 350 g komt op ongeveer 310 kcal. Meer olie in de roux of extra worst duwt het hoger.
- Rijk aan eiwit
- Bron van vitamine B1
- Bron van selenium
- Eiwit 38%
- Vet 36%
- Koolhydraten 26%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 350 g 312 kcal E 28,6 · V 12 · K 19,8 g
- 100 kcal is 110 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 245 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 0,89 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 89 kcal 372 kJ 4%
- Eiwit 8,2 g 16%
- Vet 3,4 g 5%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 5,7 g 2%
- Vezels 0,9 g
- Zout 1 g 17%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 38%
- Vet 36%
- Koolhydraten 26%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine D 0,1 µg 2%
- Vitamine E 0,59 mg 5%
- Vitamine K 5,2 µg 7%
- Vitamine C 4,5 mg 6%
- Vitamine B1 thiamine 0,256 mg 23%
- Vitamine B2 riboflavine 0,109 mg 8%
- Vitamine B3 niacine 2,1 mg 13%
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 0,161 mg 12%
- Folaat B9 12,1 µg 6%
- Vitamine B12 0,16 µg 6%
- Choline 23,5 mg
Mineralen
- Kalium 176 mg 9%
- Calcium 26 mg 3%
- Fosfor 82 mg 12%
- Magnesium 15 mg 4%
- IJzer 0,504 mg 4%
- Zink 0,75 mg 8%
- Koper 0,069 mg 7%
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 10,9 µg 20%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 400 mg 17%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan eiwit
- Bron van vitamine B1
- Bron van selenium
Gerechten
Vergeleken met andere gerechten
Deze categorie telt 699 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 85% Minder calorieën dan 85% van de gerechten.
- 93% Meer vitamine B1 dan 93% van de gerechten.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Boeuf bourguignon 85 kcal
- Pho 77 kcal
- Waterzooi 83 kcal
- Runderstoofpot 107 kcal
- Erwtensoep 80 kcal
- Gevulde paprika 95 kcal
Meer uit de categorie ‘Gerechten’
- Griekse salade 110 kcal
- Chinese gebakken rijst 165 kcal
- Gehaktballen 190 kcal
- Cheesecake 321 kcal
- Hotdog 260 kcal
- Belgische wafels 290 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (FNDDS, VS), code 2706726.
Zonder wat de Amerikaanse wet aan meel, melk en sap laat toevoegen: de vitamines en mineralen zijn die van het product zoals het in Europa wordt gemaakt.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.