Boeuf bourguignon calorieën en voedingswaarde
Boeuf bourguignon: 85 kcal per 100 g, eiwit 8,9 g, vet 3,3 g, koolhydraten 4,2 g. Gebruikelijke portie (300 g): 254 kcal.
Rundvlees, urenlang gestoofd in rode wijn met spekblokjes, champignons en zilveruitjes: boeuf bourguignon is de stoofpot uit de Bourgogne, familie van het Vlaamse stoofvlees, maar dan met wijn in plaats van bier. Deze versie is vrij licht, ongeveer 85 kcal per 100 g, met veel wijnrode saus bij het vlees; vettere lappen en meer spek maken hem voller. Aardappelpuree, tagliatelle of stokbrood horen er meestal bij.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan fosfor
- Bron van zink
- Bron van vitamine B12
- Eiwit 44%
- Vet 36%
- Koolhydraten 20%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 300 g 254 kcal E 26,8 · V 9,9 · K 12,5 g
- 100 kcal is 120 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 225 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 0,85 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 85 kcal 354 kJ 4%
- Eiwit 8,9 g 18%
- Vet 3,3 g 5%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 4,2 g 2%
- Vezels 1,3 g
- Zout 0,89 g 15%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 44%
- Vet 36%
- Koolhydraten 20%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D 0,5 µg 10%
- Vitamine E 0,6 mg 5%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine B1 thiamine 0,07 mg 6%
- Vitamine B2 riboflavine 0,1 mg 7%
- Vitamine B3 niacine 2,3 mg 14%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,3 mg 5%
- Vitamine B6 0,23 mg 16%
- Folaat B9 11 µg 6%
- Vitamine B12 0,6 µg 24%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 230 mg 12%
- Calcium 16,9 mg 2%
- Fosfor 215 mg 31%
- Magnesium 13,3 mg 4%
- IJzer 1,8 mg 12%
- Zink 2,9 mg 29%
- Koper 0,053 mg 5%
- Mangaan 0,054 mg 3%
- Selenium 1,3 µg 2%
- Jodium 3,8 µg 3%
- Natrium 354 mg 15%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan fosfor
- Bron van zink
- Bron van vitamine B12
- Bron van vitamine B6
Gerechten
Vergeleken met andere gerechten
Deze categorie telt 699 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 86% Minder calorieën dan 86% van de gerechten.
- 94% Meer fosfor dan 94% van de gerechten.
- 94% Meer zink dan 94% van de gerechten.
- 77% Meer vitamine B12 dan 77% van de gerechten.
- 84% Meer vitamine B6 dan 84% van de gerechten.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Gumbo 89 kcal
- Waterzooi 83 kcal
- Pho 77 kcal
- Runderstoofpot 107 kcal
- Ossobuco 97 kcal
- Erwtensoep 80 kcal
Meer uit de categorie ‘Gerechten’
- Cobbsalade 93 kcal
- Ceviche 63 kcal
- Griekse salade 110 kcal
- Chinese gebakken rijst 165 kcal
- Gehaktballen 190 kcal
- Cheesecake 321 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
ANSES-CIQUAL (Frankrijk), code 25033.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.