Hovězí carpaccio kalorie a nutriční hodnoty

Energie a makroživiny

• Energie 271 kcal 1 134 kJ 14 %
• Bílkoviny 15,2 g 30 %
• Tuky 23 g 33 %
• Sacharidy využitelné, bez vlákniny 0,55 g <1 %
• Vláknina 0,36 g
• Sůl 1,1 g 18 %

Odkud pocházejí kalorie

• Bílkoviny 23 %
• Tuky 77 %
• Sacharidy 1 %

Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.

Vitamíny

• Vitamín A 31,8 µg 4 %
• Vitamín D 0,38 µg 8 %
• Vitamín E 3,2 mg 26 %
• Vitamín K bez údajů
• Vitamín C 5,9 mg 7 %
• Vitamín B1 thiamin 0,088 mg 8 %
• Vitamín B2 riboflavin 0,17 mg 12 %
• Vitamín B3 niacin 2,1 mg 13 %
• Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,28 mg 5 %
• Vitamín B6 0,27 mg 19 %
• Folát B9 12 µg 6 %
• Vitamín B12 2 µg 82 %
• Cholin bez údajů

Minerály

• Draslík 242 mg 12 %
• Vápník 112 mg 14 %
• Fosfor 187 mg 27 %
• Hořčík 22,6 mg 6 %
• Železo 1,8 mg 13 %
• Zinek 2,8 mg 28 %
• Měď 0,1 mg 10 %
• Mangan 0,064 mg 3 %
• Selen 5,8 µg 11 %
• Jód 9,1 µg 6 %
• Sodík 437 mg 18 %