17 Fit Kalorientabelle Gerichte
Carpaccio Kalorien und Nährwerte
Carpaccio: 271 kcal pro 100 g, Eiweiß 15,2 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 0,55 g.
Das klassische Carpaccio besteht aus hauchdünn geschnittenem rohem Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone, Rucola und gehobeltem Parmesan. Erfunden wurde es in Venedig, benannt nach dem Maler Vittore Carpaccio. Mit Öl und Käse kommt es auf 271 kcal je 100 g und liefert reichlich Vitamin B12.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Quelle von Zink
- Quelle von Phosphor
- Eiweiß 23%
- Fett 77%
- Kohlenhydrate 1%
In üblichen Portionen
- 100 kcal sind 37 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 130 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,7 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 271 kcal 1.134 kJ 14%
- Eiweiß 15,2 g 30%
- Fett 23 g 33%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0,55 g <1%
- Ballaststoffe 0,36 g
- Salz 1,1 g 18%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 23%
- Fett 77%
- Kohlenhydrate 1%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 31,8 µg 4%
- Vitamin D 0,38 µg 8%
- Vitamin E 3,2 mg 26%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 5,9 mg 7%
- Vitamin B1 Thiamin 0,088 mg 8%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,17 mg 12%
- Vitamin B3 Niacin 2,1 mg 13%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,28 mg 5%
- Vitamin B6 0,27 mg 19%
- Folat B9 12 µg 6%
- Vitamin B12 2 µg 82%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 242 mg 12%
- Calcium 112 mg 14%
- Phosphor 187 mg 27%
- Magnesium 22,6 mg 6%
- Eisen 1,8 mg 13%
- Zink 2,8 mg 28%
- Kupfer 0,1 mg 10%
- Mangan 0,064 mg 3%
- Selen 5,8 µg 11%
- Jod 9,1 µg 6%
- Natrium 437 mg 18%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Quelle von Zink
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin E
- Quelle von Vitamin B6
Gerichte
Im Vergleich der Gerichte
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 699 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 89% Mehr Kalorien als 89% der Gerichte.
- 88% Reicher an Eiweiß als 88% der Gerichte.
- 98% Reicher an Vitamin B12 als 98% der Gerichte.
- 93% Reicher an Zink als 93% der Gerichte.
- 89% Reicher an Phosphor als 89% der Gerichte.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 25538.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.