Goveji karpačo kalorije in hranilna vrednost
Goveji karpačo: 271 kcal na 100 g, beljakovine 15,2 g, maščobe 23 g, ogljikovi hidrati 0,55 g.
Za karpačo surovo govedino narežemo na tanke rezine, jih pokapamo z oljčnim oljem in limono ter posujemo z rukolo in lističi parmezana – priljubljena predjed v italijanskih in primorskih restavracijah. Porcija (100 g) ima okoli 271 kcal, del pa prinesejo olje in sir. Ima visoko vsebnost beljakovin in vitamina B12.
- Beljakovine 23 %
- Maščobe 77 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
V vsakdanjih porcijah
- 100 kcal je 37 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 130 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 2,7 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 271 kcal 1.134 kJ 14 %
- Beljakovine 15,2 g 30 %
- Maščobe 23 g 33 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0,55 g <1 %
- Vlaknine 0,36 g
- Sol 1,1 g 18 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 23 %
- Maščobe 77 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 31,8 µg 4 %
- Vitamin D 0,38 µg 8 %
- Vitamin E 3,2 mg 26 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 5,9 mg 7 %
- Vitamin B1 tiamin 0,088 mg 8 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,17 mg 12 %
- Vitamin B3 niacin 2,1 mg 13 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,28 mg 5 %
- Vitamin B6 0,27 mg 19 %
- Folat B9 12 µg 6 %
- Vitamin B12 2 µg 82 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 242 mg 12 %
- Kalcij 112 mg 14 %
- Fosfor 187 mg 27 %
- Magnezij 22,6 mg 6 %
- Železo 1,8 mg 13 %
- Cink 2,8 mg 28 %
- Baker 0,1 mg 10 %
- Mangan 0,064 mg 3 %
- Selen 5,8 µg 11 %
- Jod 9,1 µg 6 %
- Natrij 437 mg 18 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Vir cinka
- Vir fosforja
- Vir vitamina E
- Vir vitamina B6
Jedi
Na lestvici jedi
Kategorija v katalogu 17 Fit: 699 živil. Primerjava na 100 g.
- 89 % Več kalorij kot 89 % jedi.
- 88 % Več beljakovin kot 88 % jedi.
- 98 % Več vitamina B12 kot 98 % jedi.
- 93 % Več cinka kot 93 % jedi.
- 89 % Več fosforja kot 89 % jedi.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Kozice v česnovem olju 270 kcal
- Jajčna solata 257 kcal
- Pekoče piščančje perutnice 267 kcal
- Jajca Benedikt 288 kcal
- Sirni fondi 231 kcal
- Zrezek po kijevsko 280 kcal
Več v kategoriji „Jedi“
- Hrenovke v slanini 381 kcal
- Kokošja juha z rezanci 53 kcal
- Krompirjeva solata 108 kcal
- Mineštra 40 kcal
- Krompirjeva juha 90 kcal
- Zelenjavna juha 27 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
ANSES-CIQUAL (Francija), koda 25538.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.