Topinambur kalorie a nutriční hodnoty

Energie a makroživiny

• Energie 73 kcal 305 kJ 4 %
• Bílkoviny 2 g 4 %
• Tuky 0,01 g <1 %
• Sacharidy využitelné, bez vlákniny 15,8 g 6 %
• Vláknina 1,6 g
• Sůl 0,01 g <1 %

Odkud pocházejí kalorie

• Bílkoviny 11 %
• Tuky 0 %
• Sacharidy 89 %

Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny.

Vitamíny

• Vitamín A 1 µg <1 %
• Vitamín D 0 µg 0 %
• Vitamín E 0,19 mg 2 %
• Vitamín K 0,1 µg <1 %
• Vitamín C 4 mg 5 %
• Vitamín B1 thiamin 0,2 mg 18 %
• Vitamín B2 riboflavin 0,06 mg 4 %
• Vitamín B3 niacin 1,3 mg 8 %
• Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,397 mg 7 %
• Vitamín B6 0,077 mg 6 %
• Folát B9 13 µg 6 %
• Vitamín B12 0 µg 0 %
• Cholin 30 mg

Minerály

• Draslík 429 mg 21 %
• Vápník 14 mg 2 %
• Fosfor 78 mg 11 %
• Hořčík 17 mg 5 %
• Železo 3,4 mg 24 %
• Zinek 0,12 mg 1 %
• Měď 0,14 mg 14 %
• Mangan 0,06 mg 3 %
• Selen 0,7 µg 1 %
• Jód 0,1 µg <1 %
• Sodík 4 mg <1 %