17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Topinambur Kalorien und Nährwerte
Topinambur: 73 kcal pro 100 g, Eiweiß 2 g, Fett 0,01 g, Kohlenhydrate 15,8 g.
Topinambur ist mit der Sonnenblume verwandt; die Knolle schmeckt leicht nussig, erinnert an Artischocke und lässt sich roh hobeln, braten oder zu Suppe pürieren. Mit 73 kcal je 100 g liegt sie ähnlich wie die Kartoffel, ihre Kohlenhydrate stammen aber großteils aus Inulin statt Stärke. In Baden wird daraus sogar Schnaps gebrannt.
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettfrei
- Salzfrei
- Quelle von Eisen
- Eiweiß 11%
- Fett 0%
- Kohlenhydrate 89%
In üblichen Portionen
- 100 kcal sind 135 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Niedrig 0,73 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 73 kcal 305 kJ 4%
- Eiweiß 2 g 4%
- Fett 0,01 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 15,8 g 6%
- Ballaststoffe 1,6 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 11%
- Fett 0%
- Kohlenhydrate 89%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 1 µg <1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg <1%
- Vitamin C 4 mg 5%
- Vitamin B1 Thiamin 0,2 mg 18%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,06 mg 4%
- Vitamin B3 Niacin 1,3 mg 8%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,397 mg 7%
- Vitamin B6 0,077 mg 6%
- Folat B9 13 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 30 mg
Mineralstoffe
- Kalium 429 mg 21%
- Calcium 14 mg 2%
- Phosphor 78 mg 11%
- Magnesium 17 mg 5%
- Eisen 3,4 mg 24%
- Zink 0,12 mg 1%
- Kupfer 0,14 mg 14%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,1 µg <1%
- Natrium 4 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettfrei
- Salzfrei
- Quelle von Eisen
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B1
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 78% Mehr Kalorien als 78% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 93% Reicher an Eisen als 93% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 80% Reicher an Kalium als 80% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 95% Reicher an Vitamin B1 als 95% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Kartoffel 77 kcal
- Ingwer 80 kcal
- Schalotten 72 kcal
- Petersilienwurzel 76 kcal
- Pastinake 75 kcal
- Lauch 61 kcal
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- Steinpilze 32 kcal
- Waldpilze 22 kcal
- Pfifferlinge 32 kcal
- Austernpilze 33 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 169236.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.