17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Topinambur calorie e valori nutrizionali
Topinambur: 73 kcal per 100 g, proteine 2 g, grassi 0,01 g, carboidrati 15,8 g.
Tubero bitorzoluto dal sapore che ricorda il carciofo, il topinambur in Piemonte si mangia crudo con la bagna cauda; altrove si fa in padella, al forno o in vellutata. Ha 73 kcal per 100 g, poco meno della patata, e buona parte dei suoi carboidrati è inulina, una fibra.
- Fonte di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di ferro
- Proteine 11%
- Grassi 0%
- Carboidrati 89%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 135 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 0,73 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 73 kcal 305 kJ 4%
- Proteine 2 g 4%
- Grassi 0,01 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 15,8 g 6%
- Fibre 1,6 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 11%
- Grassi 0%
- Carboidrati 89%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 4 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,2 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 1,3 mg 8%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,397 mg 7%
- Vitamina B6 0,077 mg 6%
- Folati B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 30 mg
Minerali
- Potassio 429 mg 21%
- Calcio 14 mg 2%
- Fosforo 78 mg 11%
- Magnesio 17 mg 5%
- Ferro 3,4 mg 24%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Rame 0,14 mg 14%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Selenio 0,7 µg 1%
- Iodio 0,1 µg <1%
- Sodio 4 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di ferro
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B1
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 78% 78% delle verdure e dei funghi ha meno calorie di questo alimento.
- 93% 93% delle verdure e dei funghi ha meno ferro di questo alimento.
- 80% 80% delle verdure e dei funghi ha meno potassio di questo alimento.
- 95% 95% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B1 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169236.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.