17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Jordärtskocka kalorier och näringsvärde
Jordärtskocka: 73 kcal per 100 g, 2 g protein, 0,01 g fett, 15,8 g kolhydrater.
Jordärtskockor är rotknölar från en släkting till solrosen, med nötig, söt smak, och de växer så villigt i svenska trädgårdar att de nästan blir ett ogräs. De blir krämig soppa, ugnsrostade chips eller tunna råa skivor i sallad. Råa jordärtskockor har cirka 73 kcal per 100 g och är en källa till fiber, järn och kalium. Skrubba dem noga – skalningen kan du hoppa över.
- Källa till fiber
- Fettfri
- Saltfri
- Källa till järn
- Protein 11 %
- Fett 0 %
- Kolhydrater 89 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 135 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Låg 0,73 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Energi och makron
- Energi 73 kcal 305 kJ 4 %
- Protein 2 g 4 %
- Fett 0,01 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 15,8 g 6 %
- Fiber 1,6 g
- Salt 0,01 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 11 %
- Fett 0 %
- Kolhydrater 89 %
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror.
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,19 mg 2 %
- K-vitamin 0,1 µg <1 %
- C-vitamin 4 mg 5 %
- Tiamin B1 0,2 mg 18 %
- Riboflavin B2 0,06 mg 4 %
- Niacin B3 1,3 mg 8 %
- Pantotensyra B5 0,397 mg 7 %
- B6-vitamin 0,077 mg 6 %
- Folat B9 13 µg 6 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 30 mg
Mineraler
- Kalium 429 mg 21 %
- Kalcium 14 mg 2 %
- Fosfor 78 mg 11 %
- Magnesium 17 mg 5 %
- Järn 3,4 mg 24 %
- Zink 0,12 mg 1 %
- Koppar 0,14 mg 14 %
- Mangan 0,06 mg 3 %
- Selen 0,7 µg 1 %
- Jod 0,1 µg <1 %
- Natrium 4 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
- Källa till fiber
- Fettfri
- Saltfri
- Källa till järn
- Källa till kalium
- Källa till tiamin
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 78 % Fler kalorier än 78 % av grönsakerna och svamparna.
- 93 % Mer järn än 93 % av grönsakerna och svamparna.
- 80 % Mer kalium än 80 % av grönsakerna och svamparna.
- 95 % Mer tiamin än 95 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Potatis 77 kcal
- Ingefära 80 kcal
- Schalottenlök 72 kcal
- Persiljerot 76 kcal
- Palsternacka 75 kcal
- Purjolök 61 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Spenat 23 kcal
- Zucchini 17 kcal
- Vitkål 25 kcal
- Haricots verts 31 kcal
- Skogssvamp 22 kcal
- Karljohansvamp 32 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169236.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.