17 Fit Kalorientabelle Obst und Beeren
Holunderbeeren Kalorien und Nährwerte
Holunderbeeren: 73 kcal pro 100 g, Eiweiß 0,66 g, Fett 0,5 g, Kohlenhydrate 11,4 g. Typische Portion (50 g): 37 kcal.
Im Spätsommer hängen Holunderbeeren in dunklen Dolden an den Sträuchern, roh sollte man sie aber nicht essen – erst durch Erhitzen werden sie bekömmlich. Daraus entstehen Holundersaft, Gelee, die norddeutsche Fliederbeersuppe und in Österreich der Hollerröster. Je 100 g liefern sie 73 kcal und reichlich Vitamin C.
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Eiweiß 4%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 62%
- Sonstiges 28%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 50 g 37 kcal E 0,3 · F 0,3 · KH 5,7 g
- 100 kcal sind 135 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Niedrig 0,73 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 73 kcal 305 kJ 4%
- Eiweiß 0,66 g 1%
- Fett 0,5 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 11,4 g 4%
- Ballaststoffe 7 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 4%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 62%
- Sonstiges 28%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 30 µg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 8%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 36 mg 45%
- Vitamin B1 Thiamin 0,07 mg 6%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,06 mg 4%
- Vitamin B3 Niacin 0,5 mg 3%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,14 mg 2%
- Vitamin B6 0,23 mg 16%
- Folat B9 6 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 280 mg 14%
- Calcium 38 mg 5%
- Phosphor 39 mg 6%
- Magnesium 5 mg 1%
- Eisen 1,6 mg 11%
- Zink 0,11 mg 1%
- Kupfer 0,061 mg 6%
- Mangan keine Daten
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 3 µg 2%
- Natrium 6 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Vitamin B6
Obst und Beeren
Im Vergleich der Obst- und Beerensorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 145 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 66% Mehr Kalorien als 66% der Obst- und Beerensorten.
- 88% Reicher an Ballaststoffen als 88% der Obst- und Beerensorten.
- 75% Reicher an Vitamin C als 75% der Obst- und Beerensorten.
- 88% Reicher an Vitamin B6 als 88% der Obst- und Beerensorten.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 171727.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Livsmedelsdatabasen (Schweden).
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.