17 Fit Kalorientabelle Ranglisten
Ballaststoffreiche Lebensmittel pro 100 g und pro Portion
287 Lebensmittel bei 17 Fit erfüllen das EU‑Kriterium „Quelle von Ballaststoffen“. Am meisten pro 100 g: Waldpilze (Getrocknet, gemischt), Steinpilze (Getrocknet) und Chiasamen.
Ballaststoffe sind die weitgehend unverdaulichen Bestandteile von Pflanzen und Pilzen, vor allem ihre Zellwände; sie stecken in Hülsenfrüchten, Vollkorn, Samen, Nüssen, Obst und Gemüse. Getrocknetes steht pro 100 g ganz oben, weil das Wasser fehlt, und so führen getrocknete Wald- und Steinpilze die Liste an; von einem Lebensmittel mit mehreren Varianten zählt die gehaltvollste, und die Zeile nennt sie. Auch die Portion zählt: Ein Esslöffel Chiasamen bringt gut 4 g, eine Schale Himbeeren (100 g) 6,5 g – bei ähnlich vielen Kalorien, obwohl Himbeeren pro 100 g knapp hinter den ersten 60 liegen. Für Ballaststoffe gibt es keine EU‑Referenzmenge, deshalb zeigt die Tabelle Gramm statt Prozent.
Die Top 10 pro 100 g
- 1 Waldpilze · Getrocknet, gemischt 38,9 g hoher Gehalt
- 2 Steinpilze · Getrocknet 35,1 g hoher Gehalt
- 3 Chiasamen 34,4 g hoher Gehalt
- 4 Leinsamen 27,3 g hoher Gehalt
- 5 Roggenmehl · Roggenvollkornmehl 23,8 g hoher Gehalt
- 6 Schälerbsen 22,2 g hoher Gehalt
- 7 Kürbiskerne · Mit Schale, geröstet 18,4 g hoher Gehalt
- 8 Sojaschnetzel · Trocken 17,5 g hoher Gehalt
- 9 Graupen · Roh 15,6 g hoher Gehalt
- 10 Schwarze Bohnen · Getrocknet 15,5 g hoher Gehalt
Die ganze Liste
Werte pro 100 g und für eine übliche Portion. Tippe auf eine Spaltenüberschrift, um danach zu sortieren.
| Lebensmittel | ||||
|---|---|---|---|---|
| 1 | Waldpilze · Getrocknet, gemischtTypische Portion · 10 g | 38,9 g | 3,9 g | 257 |
| 2 | Steinpilze · GetrocknetTypische Portion · 10 g | 35,1 g | 3,5 g | 270 |
| 3 | Chiasamen1 EL ≈ 12 g | 34,4 g | 4,1 g | 486 |
| 4 | Leinsamen1 EL ≈ 10 g | 27,3 g | 2,7 g | 534 |
| 5 | Roggenmehl · Roggenvollkornmehl1 EL ≈ 10 g | 23,8 g | 2,4 g | 325 |
| 6 | SchälerbsenTypische Portion · 60 g | 22,2 g | 13,3 g | 364 |
| 7 | Kürbiskerne · Mit Schale, geröstetTypische Portion · 30 g | 18,4 g | 5,5 g | 446 |
| 8 | Sojaschnetzel · TrockenTypische Portion · 30 g | 17,5 g | 5,3 g | 366 |
| 9 | Graupen · RohTypische Portion · 70 g | 15,6 g | 10,9 g | 352 |
| 10 | Schwarze Bohnen · GetrocknetTypische Portion · 60 g | 15,5 g | 9,3 g | 341 |
| 11 | Kidneybohnen · GetrocknetTypische Portion · 60 g | 15,2 g | 9,1 g | 337 |
| 12 | Weiße Bohnen · TrockenTypische Portion · 60 g | 15,2 g | 9,1 g | 333 |
| 13 | PopcornTypische Portion · 30 g | 14,5 g | 4,3 g | 387 |
| 14 | HonigmandelnTypische Portion · 30 g | 13,7 g | 4,1 g | 594 |
| 15 | BulgurTypische Portion · 70 g | 12,5 g | 8,8 g | 342 |
| 16 | MandelnTypische Portion · 30 g | 12,5 g | 3,8 g | 579 |
| 17 | Kichererbsen · TrockenTypische Portion · 60 g | 12,2 g | 7,3 g | 378 |
| 18 | Shiitake · GetrocknetTypische Portion · 10 g | 11,5 g | 1,1 g | 296 |
| 19 | Sonnenblumenkerne · GeröstetTypische Portion · 30 g | 11,1 g | 3,3 g | 582 |
| 20 | Müsli · FrüchtemüsliTypische Portion · 45 g | 11 g | 5 g | 369 |
| 21 | ZartbitterschokoladeTypische Portion · 20 g | 10,9 g | 2,2 g | 598 |
| 22 | Rote LinsenTypische Portion · 60 g | 10,8 g | 6,5 g | 358 |
| 23 | Kichererbsenmehl1 EL ≈ 10 g | 10,8 g | 1,1 g | 387 |
| 24 | Mehl · Vollkornmehl1 EL ≈ 10 g | 10,7 g | 1,1 g | 340 |
| 25 | Linsen · TrockenTypische Portion · 60 g | 10,7 g | 6,4 g | 352 |
| 26 | Dinkel · RohTypische Portion · 70 g | 10,7 g | 7,5 g | 344 |
| 27 | Haferflocken · Ganzer HaferTypische Portion · 50 g | 10,6 g | 5,3 g | 389 |
| 28 | PistazienTypische Portion · 30 g | 10,6 g | 3,2 g | 560 |
| 29 | Maracuja1 Stück ≈ 18 g | 10,4 g | 1,9 g | 97 |
| 30 | Buchweizen · RohTypische Portion · 70 g | 10,3 g | 7,2 g | 346 |
| 31 | Mandelmus1 EL ≈ 16 g | 10,3 g | 1,6 g | 614 |
| 32 | Buchweizenmehl1 EL ≈ 10 g | 10 g | 1 g | 335 |
| 33 | Energy Balls1 Stück ≈ 20 g | 10 g | 2 g | 388 |
| 34 | Getrocknete FeigenTypische Portion · 30 g | 9,8 g | 2,9 g | 249 |
| 35 | HaselnüsseTypische Portion · 30 g | 9,7 g | 2,9 g | 628 |
| 36 | PekannüsseTypische Portion · 30 g | 9,6 g | 2,9 g | 691 |
| 37 | Erdnüsse · Geröstet und gesalzenTypische Portion · 30 g | 9,4 g | 2,8 g | 599 |
| 38 | Roggenbrot · Pumpernickel1 Scheibe ≈ 30 g | 9,4 g | 2,8 g | 176 |
| 39 | Tahini1 EL ≈ 15 g | 9,3 g | 1,4 g | 595 |
| 40 | Dinkelmehl1 EL ≈ 10 g | 9,3 g | 0,93 g | 352 |
| 41 | SojabohnenTypische Portion · 60 g | 9,3 g | 5,6 g | 446 |
| 42 | VollkornnudelnTypische Portion · 80 g | 9,2 g | 7,4 g | 352 |
| 43 | KokosnussTypische Portion · 50 g | 9 g | 4,5 g | 354 |
| 44 | Nussmischung · Geröstet und gesalzenTypische Portion · 30 g | 9 g | 2,7 g | 594 |
| 45 | GranolaTypische Portion · 50 g | 8,9 g | 4,5 g | 489 |
| 46 | Getrocknete ÄpfelTypische Portion · 30 g | 8,7 g | 2,6 g | 243 |
| 47 | MacadamianüsseTypische Portion · 30 g | 8,6 g | 2,6 g | 718 |
| 48 | Hirse · RohTypische Portion · 70 g | 8,5 g | 6 g | 378 |
| 49 | HagebuttenTypische Portion · 20 g | 8,3 g | 1,7 g | 54 |
| 50 | Erdnussbutter · Crunchy1 EL ≈ 16 g | 8 g | 1,3 g | 589 |
| 51 | BananenchipsTypische Portion · 30 g | 7,7 g | 2,3 g | 519 |
| 52 | Florentiner1 Stück ≈ 15 g | 7,6 g | 1,1 g | 514 |
| 53 | ParanüsseTypische Portion · 20 g | 7,5 g | 1,5 g | 659 |
| 54 | Getrocknete BirnenTypische Portion · 30 g | 7,5 g | 2,3 g | 262 |
| 55 | Mehrkornbrot1 Scheibe ≈ 30 g | 7,4 g | 2,2 g | 265 |
| 56 | Getrocknete AprikosenTypische Portion · 30 g | 7,3 g | 2,2 g | 241 |
| 57 | BackpflaumenTypische Portion · 30 g | 7,1 g | 2,1 g | 240 |
| 58 | QuinoaTypische Portion · 60 g | 7 g | 4,2 g | 368 |
| 59 | HolunderbeerenTypische Portion · 50 g | 7 g | 3,5 g | 73 |
| 60 | Vollkornbrot · Weizenvollkornbrot1 Scheibe ≈ 30 g | 6,9 g | 2,1 g | 244 |
Pro 100 g genug für die Rangliste, aber jeweils nur in kleinen Mengen gegessen – etwa eine Prise, ein Teelöffel oder eine dünne Scheibe – und deshalb nicht darin: Currypulver, Zimt, Weizenkleie, Oregano, Majoran.
Angereicherte Produkte stehen nicht in der Rangliste, weil ihre Werte vom Hersteller stammen: Proteinriegel, Hefeflocken.
Die Spitzenreiter jeder Kategorie
Die drei Lebensmittel jeder Kategorie mit dem höchsten Gehalt pro 100 g, die das EU‑Kriterium „Quelle von“ erfüllen.
-
Gemüse und Pilze
- Waldpilze · Getrocknet, gemischt 38,9 g
- Steinpilze · Getrocknet 35,1 g
- Shiitake · Getrocknet 11,5 g
-
Obst und Beeren
- Maracuja 10,4 g
- Getrocknete Feigen 9,8 g
- Kokosnuss 9 g
-
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
- Roggenmehl · Roggenvollkornmehl 23,8 g
- Schälerbsen 22,2 g
- Graupen · Roh 15,6 g
-
Brot und Gebäck
- Roggenbrot · Pumpernickel 9,4 g
- Mehrkornbrot 7,4 g
- Vollkornbrot · Weizenvollkornbrot 6,9 g
-
Nüsse und Samen
- Chiasamen 34,4 g
- Leinsamen 27,3 g
- Kürbiskerne · Mit Schale, geröstet 18,4 g
-
Öle, Soßen und Würzmittel
- Hummus 5,5 g
- Tomatenmark 4,1 g
- Meerrettich 3,3 g
-
Süßigkeiten und Desserts
- Zartbitterschokolade 10,9 g
- Energy Balls 10 g
- Florentiner 7,6 g
-
Getränke
- Kakao · Mit fettarmer Milch 1,7 g
- Smoothie 1,1 g
- Sojamilch 0,6 g
-
Gerichte
- Falafel 7,7 g
- Dal 7,5 g
- Süßkartoffelpommes 6 g
-
Snacks, Gewürze und mehr
- Sojaschnetzel · Trocken 17,5 g
- Popcorn 14,5 g
- Guacamole 6,5 g
So entsteht die Liste
Gramm Ballaststoffe pro 100 g des essbaren Anteils, aus dem Katalog von 17 Fit. Gibt es ein Lebensmittel in mehreren Varianten (frisch, getrocknet, gegart), zählt die mit den meisten Ballaststoffen; die Zeile nennt sie. „Quelle von Ballaststoffen“ bedeutet mindestens 3 g pro 100 g oder 1,5 g pro 100 kcal, „hoher Gehalt an Ballaststoffen“ 6 g bzw. 3 g (Verordnung (EG) Nr. 1924/2006). Für Ballaststoffe gibt es keine EU‑Referenzmenge, deshalb stehen hier keine Prozentwerte.
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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