17 Fit Calorías de los alimentos Cereales, legumbres y harinas
Arroz integral calorías y valor nutricional
Arroz integral (cocido): 123 kcal por 100 g, proteínas 2,7 g, grasas 0,97 g, carbohidratos 24 g. Ración habitual (180 g): 221 kcal.
El arroz integral conserva el salvado del grano: por eso es más oscuro, queda más firme al morder y tarda bastante más en cocerse que el blanco. Pesado en crudo tiene 367 kcal por 100 g y, ya cocido, unas 123, porque absorbe mucha agua al hervir: apúntalo en el mismo estado en que lo pesaste. Crudo o cocido, es rico en manganeso.
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Alto contenido de manganeso
- Fuente de vitamina B1
- Proteínas 9%
- Grasas 7%
- Carbohidratos 78%
- Otros 6%
En raciones habituales
- Ración habitual · 180 g 221 kcal P 4,9 · G 1,7 · C 43,2 g
- 100 kcal son 80 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Baja 1,2 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cocido | 123 | 2,7 | 1 | 24 |
| Crudo | 367 | 7,5 | 3,2 | 72,7 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Cocido
Energía y macros
- Energía 123 kcal 515 kJ 6%
- Proteínas 2,7 g 5%
- Grasas 0,97 g 1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 24 g 9%
- Fibra 1,6 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 9%
- Grasas 7%
- Carbohidratos 78%
- Otros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 0,2 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,178 mg 16%
- Vitamina B2 riboflavina 0,069 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 2,6 mg 16%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,38 mg 6%
- Vitamina B6 0,123 mg 9%
- Folato B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,2 mg
Minerales
- Potasio 86 mg 4%
- Calcio 3 mg <1%
- Fósforo 103 mg 15%
- Magnesio 39 mg 10%
- Hierro 0,56 mg 4%
- Zinc 0,71 mg 7%
- Cobre 0,106 mg 11%
- Manganeso 0,974 mg 49%
- Selenio 5,8 µg 11%
- Yodo 0,7 µg <1%
- Sodio 4 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Bajo contenido de grasa
- Sin sal
- Alto contenido de manganeso
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina B3
Crudo
Energía y macros
- Energía 367 kcal 1.536 kJ 18%
- Proteínas 7,5 g 15%
- Grasas 3,2 g 5%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 72,7 g 28%
- Fibra 3,6 g
- Sal 0,01 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 9%
- Grasas 8%
- Carbohidratos 83%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 5%
- Vitamina K 0,6 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,541 mg 49%
- Vitamina B2 riboflavina 0,095 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 6,5 mg 41%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,477 mg 34%
- Folato B9 23 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,5 mg
Minerales
- Potasio 250 mg 12%
- Calcio 9 mg 1%
- Fósforo 311 mg 44%
- Magnesio 116 mg 31%
- Hierro 1,3 mg 9%
- Zinc 2,1 mg 21%
- Cobre 0,302 mg 30%
- Manganeso 2,9 mg 143%
- Selenio 17,1 µg 31%
- Yodo 2,2 µg 1%
- Sodio 5 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Fuente de fibra
- Sin sal
- Alto contenido de manganeso
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de magnesio
- Alto contenido de cobre
- Fuente de zinc
- Fuente de vitamina B5
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Cereales, legumbres y harinas
Entre los cereales, legumbres y harinas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 157 alimentos. Comparación por 100 g.
- 73% Menos calorías que el 73% de los cereales, legumbres y harinas.
- 75% Más vitamina B3 que el 75% de los cereales, legumbres y harinas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Arroz basmati 117 kcal
- Cebada perlada 123 kcal
- Mijo 119 kcal
- Arroz 130 kcal
- Espelta 127 kcal
- Cuscús 112 kcal
De la misma categoría: Cereales, legumbres y harinas
- Lentejas 116 kcal
- Garbanzos 164 kcal
- Alubias blancas 139 kcal
- Guisantes partidos 364 kcal
- Pasta al huevo 384 kcal
- Copos de maíz 384 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169704.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.