17 Fit Calorías de los alimentos Rankings de alimentos
Alimentos ricos en zinc por 100 g y por ración
En 17 Fit, 185 alimentos cumplen el criterio de la UE «fuente de zinc». Los que más aportan por 100 g: ostras, cangrejo (en conserva) y carne de ternera (hervida).
Las ostras tienen mucho más zinc que cualquier otro alimento del catálogo: varias veces más que el siguiente. Detrás vienen el cangrejo, la ternera, las pipas de calabaza, las semillas de cáñamo, las setas secas y los corazones de pollo, y después los frutos secos, el hígado, el queso y los cereales integrales. La carne aporta el zinc en raciones grandes y las semillas, en raciones pequeñas, así que compara también la columna por ración, no solo la de 100 g. Los porcentajes se calculan sobre el VRN de la UE para un adulto: 10 mg al día.
Los 10 primeros por 100 g
- 1 Ostras 37,9 mg 379% · alto contenido
- 2 Cangrejo · En conserva 11,9 mg 119% · alto contenido
- 3 Carne de ternera · Hervida 10,5 mg 105% · alto contenido
- 4 Pipas de calabaza · Enteras con cáscara 10,3 mg 103% · alto contenido
- 5 Semillas de cáñamo 9,9 mg 99% · alto contenido
- 6 Carne seca 8,1 mg 81% · alto contenido
- 7 Costillas de ternera 8 mg 80% · alto contenido
- 8 Shiitake · Seco 7,7 mg 77% · alto contenido
- 9 Corazones de pollo 6,6 mg 66% · alto contenido
- 10 Piñones 6,5 mg 64% · alto contenido
Alimento por alimento
Por 100 g y por ración habitual. Toca el encabezado de una columna para ordenar por ella.
| Alimento | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ostras1 unidad ≈ 15 g | 37,9 mg | 379% | 5,7 mg | 59 |
| 2 | Cangrejo · En conservaRación habitual · 60 g | 11,9 mg | 119% | 7,1 mg | 111 |
| 3 | Carne de ternera · HervidaRación habitual · 150 g | 10,5 mg | 105% | 15,8 mg | 240 |
| 4 | Pipas de calabaza · Enteras con cáscaraRación habitual · 30 g | 10,3 mg | 103% | 3,1 mg | 446 |
| 5 | Semillas de cáñamo1 cucharada ≈ 10 g | 9,9 mg | 99% | 0,99 mg | 553 |
| 6 | Carne secaRación habitual · 30 g | 8,1 mg | 81% | 2,4 mg | 410 |
| 7 | Costillas de terneraRación habitual · 200 g | 8 mg | 80% | 16 mg | 269 |
| 8 | Shiitake · SecoRación habitual · 10 g | 7,7 mg | 77% | 0,77 mg | 296 |
| 9 | Corazones de polloRación habitual · 150 g | 6,6 mg | 66% | 9,9 mg | 153 |
| 10 | PiñonesRación habitual · 20 g | 6,5 mg | 64% | 1,3 mg | 673 |
| 11 | Carne picada · 10 % de grasa, cocinadaRación habitual · 120 g | 6,4 mg | 64% | 7,6 mg | 210 |
| 12 | Arroz salvajeRación habitual · 60 g | 6 mg | 60% | 3,6 mg | 357 |
| 13 | Cangrejo realRación habitual · 100 g | 6 mg | 60% | 6 mg | 84 |
| 14 | AnacardosRación habitual · 30 g | 5,8 mg | 58% | 1,7 mg | 553 |
| 15 | Hígado de cerdoRación habitual · 150 g | 5,8 mg | 58% | 8,6 mg | 134 |
| 16 | Confit de patoRación habitual · 150 g | 5,5 mg | 55% | 8,3 mg | 195 |
| 17 | Prime ribRación habitual · 200 g | 5,4 mg | 54% | 10,8 mg | 365 |
| 18 | Filete de ternera · A la planchaRación habitual · 200 g | 5,4 mg | 54% | 10,8 mg | 128 |
| 19 | Hígado de ternera · GuisadoRación habitual · 100 g | 5,3 mg | 53% | 5,3 mg | 191 |
| 20 | Pipas de girasol · TostadasRación habitual · 30 g | 5,3 mg | 53% | 1,6 mg | 582 |
| 21 | Crema de anacardos1 cucharada ≈ 16 g | 5,2 mg | 52% | 0,83 mg | 587 |
| 22 | Harina de centeno · Integral1 cucharada ≈ 10 g | 5 mg | 50% | 0,5 mg | 325 |
| 23 | Pastrami1 rebanada ≈ 15 g | 5 mg | 50% | 0,75 mg | 147 |
| 24 | Setas silvestres · Mezcla secaRación habitual · 10 g | 5 mg | 50% | 0,49 mg | 257 |
| 25 | Soja en granoRación habitual · 60 g | 4,9 mg | 49% | 2,9 mg | 446 |
| 26 | PicañaRación habitual · 200 g | 4,8 mg | 48% | 9,6 mg | 257 |
| 27 | Cordero · Paletilla asadaRación habitual · 150 g | 4,7 mg | 47% | 7 mg | 252 |
| 28 | Tahini1 cucharada ≈ 15 g | 4,6 mg | 46% | 0,69 mg | 595 |
| 29 | Semillas de chía1 cucharada ≈ 12 g | 4,6 mg | 46% | 0,55 mg | 486 |
| 30 | Nueces pecanasRación habitual · 30 g | 4,5 mg | 45% | 1,4 mg | 691 |
| 31 | Soja texturizada · SecaRación habitual · 30 g | 4,4 mg | 44% | 1,3 mg | 366 |
| 32 | Carne asadaRación habitual · 150 g | 4,4 mg | 44% | 6,6 mg | 273 |
| 33 | Solomillo de terneraRación habitual · 150 g | 4,4 mg | 44% | 6,6 mg | 121 |
| 34 | Emmental1 rebanada ≈ 20 g | 4,4 mg | 44% | 0,87 mg | 393 |
| 35 | Semillas de lino1 cucharada ≈ 10 g | 4,3 mg | 43% | 0,43 mg | 534 |
| 36 | HalvaRación habitual · 30 g | 4,3 mg | 43% | 1,3 mg | 469 |
| 37 | Pecho de terneraRación habitual · 150 g | 4,3 mg | 43% | 6,5 mg | 157 |
| 38 | Paleta de cerdo · GuisadaRación habitual · 150 g | 4,2 mg | 42% | 6,3 mg | 253 |
| 39 | Salami · De cerdo1 rebanada ≈ 10 g | 4,2 mg | 42% | 0,42 mg | 400 |
| 40 | GranolaRación habitual · 50 g | 4,2 mg | 42% | 2,1 mg | 489 |
| 41 | Lengua de ternera · CocidaRación habitual · 80 g | 4,1 mg | 41% | 3,3 mg | 284 |
| 42 | Cóctel de frutos secosRación habitual · 30 g | 4,1 mg | 41% | 1,2 mg | 607 |
| 43 | Nueces de BrasilRación habitual · 20 g | 4,1 mg | 41% | 0,81 mg | 659 |
| 44 | BogavanteRación habitual · 150 g | 4 mg | 40% | 6,1 mg | 89 |
| 45 | Hígado de pollo · FritoRación habitual · 100 g | 4 mg | 40% | 4 mg | 172 |
| 46 | Avena · Avena en granoRación habitual · 50 g | 4 mg | 40% | 2 mg | 389 |
| 47 | Queso curado1 rebanada ≈ 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,78 mg | 356 |
| 48 | Gruyère1 rebanada ≈ 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,78 mg | 413 |
| 49 | Salchichas de pavoRación habitual · 100 g | 3,9 mg | 39% | 3,9 mg | 196 |
| 50 | Queso cotijaRación habitual · 20 g | 3,9 mg | 39% | 0,77 mg | 366 |
| 51 | Cadera de terneraRación habitual · 150 g | 3,8 mg | 38% | 5,7 mg | 110 |
| 52 | Boletus · SecosRación habitual · 10 g | 3,8 mg | 38% | 0,38 mg | 270 |
| 53 | Edam1 rebanada ≈ 20 g | 3,8 mg | 38% | 0,75 mg | 357 |
| 54 | Cheddar1 rebanada ≈ 20 g | 3,7 mg | 37% | 0,75 mg | 410 |
| 55 | Halloumi1 rebanada ≈ 25 g | 3,7 mg | 37% | 0,93 mg | 313 |
| 56 | Alubias blancas · SecasRación habitual · 60 g | 3,7 mg | 37% | 2,2 mg | 333 |
| 57 | Alubias negras · SecasRación habitual · 60 g | 3,6 mg | 36% | 2,2 mg | 341 |
| 58 | Mozzarella · Para pizzaRación habitual · 30 g | 3,6 mg | 36% | 1,1 mg | 295 |
| 59 | Lentejas · Rojas secasRación habitual · 60 g | 3,6 mg | 36% | 2,2 mg | 358 |
| 60 | Salchichón1 rebanada ≈ 10 g | 3,6 mg | 36% | 0,36 mg | 417 |
Destacan por 100 g, pero se toman en cantidades muy pequeñas, así que no entran en la clasificación: germen de trigo, semillas de amapola, sésamo, cardamomo, salvado de trigo.
Productos enriquecidos y suplementos, que no se clasifican porque sus cifras son las del fabricante: proteína whey, arroz inflado, levadura nutricional, copos de salvado.
Los primeros de cada categoría
Hasta tres alimentos por categoría: los que más aportan por 100 g entre los que cumplen el criterio «fuente de» de la UE.
-
Verduras y setas
- Shiitake · Seco 7,7 mg 77%
- Setas silvestres · Mezcla seca 5 mg 50%
- Boletus · Secos 3,8 mg 38%
-
Cereales, legumbres y harinas
- Arroz salvaje 6 mg 60%
- Harina de centeno · Integral 5 mg 50%
- Soja en grano 4,9 mg 49%
-
Pan y bollería
- Empanada de carne 2,3 mg 23%
- Pan de espelta 2 mg 20%
- Quiche · Lorraine 1,9 mg 18%
-
Carnes y aves
- Carne de ternera · Hervida 10,5 mg 105%
- Carne seca 8,1 mg 81%
- Costillas de ternera 8 mg 80%
-
Pescados y mariscos
- Ostras 37,9 mg 379%
- Cangrejo · En conserva 11,9 mg 119%
- Cangrejo real 6 mg 60%
-
Lácteos y huevos
- Emmental 4,4 mg 44%
- Queso curado 3,9 mg 39%
- Gruyère 3,9 mg 39%
-
Frutos secos y semillas
- Pipas de calabaza · Enteras con cáscara 10,3 mg 103%
- Semillas de cáñamo 9,9 mg 99%
- Piñones 6,5 mg 64%
-
Dulces y postres
- Halva 4,3 mg 43%
- Chocolate negro 3,3 mg 33%
- Chocolate con leche 2,3 mg 23%
-
Platos
- Ternera teriyaki 4,8 mg 48%
- Carnitas 4,7 mg 47%
- Ropa vieja 4,2 mg 42%
-
Snacks, especias y más
- Soja texturizada · Seca 4,4 mg 44%
- Palomitas 3,1 mg 31%
- Miso 2,6 mg 26%
Cómo se elabora la lista
Valores por 100 g de porción comestible, del catálogo de 17 Fit; cada alimento se clasifica por su forma más rica (fresca, seca, cocinada…), que se indica en la fila. El porcentaje se calcula sobre el valor de referencia de nutrientes (VRN) de la UE para un adulto, 10 mg al día (Reglamento (UE) n.º 1169/2011). «Fuente de» significa al menos un 15 % de ese valor por 100 g, y «alto contenido de», al menos un 30 %; en las bebidas, la mitad por 100 ml (Reglamento (CE) n.º 1924/2006).
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