17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Konjac calorías y valor nutricional
En 100 g: 5 kcal, con 0,1 g de proteínas, 0 g de grasas y 0,1 g de carbohidratos.
El konjac es un tubérculo asiático con el que se hace una gelatina firme y los fideos shirataki, casi solo agua y fibra, que se venden como sustituto de la pasta. Tiene apenas 5–7 kcal por 100 g, así que lo que cuenta es la salsa. Antes de cocinarlo conviene enjuagarlo bien, porque viene en un líquido de olor fuerte.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Proteínas 8%
- Grasas 0%
- Carbohidratos 8%
- Otros 84%
En raciones habituales
- 100 kcal son 2.000 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,05 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Bloque de konjac | 5 | 0,1 | 0 | 0,1 |
| Fideos shirataki | 7 | 0,2 | 0 | 0,1 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Bloque de konjac
Energía y macros
- Energía 5 kcal <1%
- Proteínas 0,1 g <1%
- Grasas 0 g 0%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,1 g <1%
- Fibra 2,2 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 8%
- Grasas 0%
- Carbohidratos 8%
- Otros 84%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0 mg 0%
- Vitamina B2 riboflavina 0 mg 0%
- Vitamina B3 niacina 0 mg 0%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato B9 1 µg <1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 33 mg 2%
- Calcio 43 mg 5%
- Fósforo 5 mg <1%
- Magnesio 2 mg <1%
- Hierro 0,4 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio sin datos
- Yodo sin datos
- Sodio 10 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
Fideos shirataki
Energía y macros
- Energía 7 kcal <1%
- Proteínas 0,2 g <1%
- Grasas 0 g 0%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,1 g <1%
- Fibra 2,9 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 11%
- Grasas 0%
- Carbohidratos 6%
- Otros 83%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0 mg 0%
- Vitamina B2 riboflavina 0 mg 0%
- Vitamina B3 niacina 0 mg 0%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg <1%
- Folato B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 12 mg <1%
- Calcio 75 mg 9%
- Fósforo 10 mg 1%
- Magnesio 4 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 4%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,03 mg 2%
- Selenio sin datos
- Yodo sin datos
- Sodio 10 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
Verduras y setas
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De dónde salen estas cifras
Tablas estándar de composición de alimentos de Japón (MEXT), código 02003.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.