17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Konjac e shirataki calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 5 kcal, con 0,1 g di proteine, 0 g di grassi e 0,1 g di carboidrati.
Il konjac è un tubero asiatico da cui si ricava una gelatina quasi tutta acqua e fibra, venduta in blocchi o come spaghetti e riso shirataki. Ha appena 5–7 kcal per 100 g: sciacqualo bene e saltalo in padella per togliere l’odore della confezione. Le calorie del piatto arrivano tutte dal condimento.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 8%
- Grassi 0%
- Carboidrati 8%
- Altro 84%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 2.000 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,05 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Konjac | 5 | 0,1 | 0 | 0,1 |
| Spaghetti shirataki | 7 | 0,2 | 0 | 0,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Konjac
Energia e macro
- Energia 5 kcal <1%
- Proteine 0,1 g <1%
- Grassi 0 g 0%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,1 g <1%
- Fibre 2,2 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 8%
- Grassi 0%
- Carboidrati 8%
- Altro 84%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0 mg 0%
- Vitamina B2 riboflavina 0 mg 0%
- Vitamina B3 niacina 0 mg 0%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati B9 1 µg <1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 33 mg 2%
- Calcio 43 mg 5%
- Fosforo 5 mg <1%
- Magnesio 2 mg <1%
- Ferro 0,4 mg 3%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio nessun dato
- Iodio nessun dato
- Sodio 10 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
Spaghetti shirataki
Energia e macro
- Energia 7 kcal <1%
- Proteine 0,2 g <1%
- Grassi 0 g 0%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,1 g <1%
- Fibre 2,9 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 11%
- Grassi 0%
- Carboidrati 6%
- Altro 83%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0 mg 0%
- Vitamina B2 riboflavina 0 mg 0%
- Vitamina B3 niacina 0 mg 0%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg <1%
- Folati B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 12 mg <1%
- Calcio 75 mg 9%
- Fosforo 10 mg 1%
- Magnesio 4 mg 1%
- Ferro 0,5 mg 4%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,03 mg 2%
- Selenio nessun dato
- Iodio nessun dato
- Sodio 10 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
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Da dove vengono questi numeri
Tabelle standard di composizione degli alimenti del Giappone (MEXT), codice 02003.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.