17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Lombarda calorías y valor nutricional
En 100 g: 31 kcal, con 1,4 g de proteínas, 0,16 g de grasas y 5,3 g de carbohidratos.
La lombarda es plato de Nochebuena en Madrid y buena parte de Castilla: cocida y rehogada con ajo, a veces con manzana, piñones y pasas. Cruda tiene unas 31 kcal por 100 g, y la guisada al estilo alemán, con azúcar y vinagre, se queda en 35, así que apenas pesa. Es rica en vitamina C.
- Bajo valor energético
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Proteínas 18%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 68%
- Otros 9%
En raciones habituales
- 100 kcal son 325 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,31 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 31 | 1,4 | 0,16 | 5,3 |
| Guisada | 35 | 1,2 | 0,15 | 5,7 |
| Cocida | 29 | 1,5 | 0,09 | 4,3 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Cruda
Energía y macros
- Energía 31 kcal 2%
- Proteínas 1,4 g 3%
- Grasas 0,16 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 5,3 g 2%
- Fibra 2,1 g
- Sal 0,07 g 1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 18%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 68%
- Otros 9%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 56 µg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 38,2 µg 51%
- Vitamina C 57 mg 71%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,064 mg 6%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,069 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,418 mg 3%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,147 mg 2%
- Vitamina B6 0,209 mg 15%
- Folato (B9) 18 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,1 mg
Minerales
- Potasio 243 mg 12%
- Calcio 45 mg 6%
- Fósforo 30 mg 4%
- Magnesio 16 mg 4%
- Hierro 0,8 mg 6%
- Zinc 0,22 mg 2%
- Cobre 0,017 mg 2%
- Manganeso 0,243 mg 12%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo 2,9 µg 2%
- Sodio 27 mg 1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina C
- Alto contenido de vitamina K
Guisada
Energía y macros
- Energía 35 kcal 2%
- Proteínas 1,2 g 2%
- Grasas 0,15 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 5,7 g 2%
- Fibra 3 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 14%
- Grasas 4%
- Carbohidratos 65%
- Otros 17%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A sin datos
- Vitamina D sin datos
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,84 µg 1%
- Vitamina C 26,2 mg 33%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,047 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 (niacina) 0,29 mg 2%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,32 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 8%
- Folato (B9) 45,1 µg 23%
- Vitamina B12 sin datos
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 250 mg 12%
- Calcio 44 mg 6%
- Fósforo 26 mg 4%
- Magnesio 13 mg 3%
- Hierro 0,29 mg 2%
- Zinc 0,15 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,16 mg 8%
- Selenio 10 µg 18%
- Yodo 10 µg 7%
- Sodio 13 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de folato
- Fuente de selenio
Cocida
Energía y macros
- Energía 29 kcal 1%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Grasas 0,09 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,3 g 2%
- Fibra 2,6 g
- Sal 0,07 g 1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 21%
- Grasas 3%
- Carbohidratos 60%
- Otros 17%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 47,6 µg 63%
- Vitamina C 34,4 mg 43%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,071 mg 6%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 0,382 mg 2%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,154 mg 3%
- Vitamina B6 0,225 mg 16%
- Folato (B9) 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,4 mg
Minerales
- Potasio 262 mg 13%
- Calcio 42 mg 5%
- Fósforo 33 mg 5%
- Magnesio 17 mg 5%
- Hierro 0,66 mg 5%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cobre 0,054 mg 5%
- Manganeso 0,223 mg 11%
- Selenio 2,3 µg 4%
- Yodo sin datos
- Sodio 28 mg 1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de vitamina B6
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 87% Más vitamina C que el 87% de las verduras y setas.
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17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169977.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.