17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Calorías de las verduras y setas
263 alimentos en la tabla, de 5 a 312 kcal por 100 g. El más ligero: konjac (konnyaku); el más calórico: patatas fritas.
En detalle
- Patata 77 kcal P 2 · G 0,1 · C 17
- Tomate 18 kcal P 0,9 · G 0,2 · C 3,9
- Pepino 15 kcal P 0,7 · G 0,1 · C 3,6
- Pimiento 27 kcal P 1 · G 0,3 · C 6
- Brócoli 34 kcal P 2,8 · G 0,4 · C 7
- Zanahoria 41 kcal P 0,9 · G 0,2 · C 9,6
- Cebolla 40 kcal P 1,1 · G 0,1 · C 9,3
- Puré de patatas 106 kcal P 2 · G 4,2 · C 15
- Patatas salteadas 170 kcal P 2,8 · G 8 · C 22
- Patatas fritas 312 kcal P 3,4 · G 15 · C 41
- Boniato 86 kcal P 1,6 · G 0,1 · C 20
- Lechuga 15 kcal P 1,4 · G 0,2 · C 2,9
- Espinacas 23 kcal P 2,9 · G 0,4 · C 3,6
- Calabacín 17 kcal P 1,2 · G 0,3 · C 3,1
- Champiñones 22 kcal P 3,1 · G 0,3 · C 3,3
- Repollo 25 kcal P 1,3 · G 0,1 · C 5,8
- Boletus 32 kcal P 3,1 · G 0,43 · C 3
- Setas silvestres 22 kcal P 2,4 · G 0,23 · C 1,9
- Rebozuelos 32 kcal P 1,5 · G 0,53 · C 3,1
- Setas de ostra 33 kcal P 3,3 · G 0,41 · C 3,8
- Armilaria 37 kcal P 3,2 · G 0,68 · C 2,9
- Coliflor 25 kcal P 1,9 · G 0,28 · C 3
- Judías verdes 31 kcal P 1,8 · G 0,22 · C 4,3
- Guisantes 81 kcal P 5,4 · G 0,4 · C 8,8
- Coles de Bruselas 43 kcal P 3,4 · G 0,3 · C 5,2
- Espárragos 20 kcal P 2,2 · G 0,12 · C 1,8
- Maíz dulce 86 kcal P 3,3 · G 1,4 · C 16,7
- Remolacha 43 kcal P 1,6 · G 0,17 · C 6,8
- Lombarda 31 kcal P 1,4 · G 0,16 · C 5,3
- Rábanos 16 kcal P 0,68 · G 0,1 · C 1,8
- Apio 14 kcal P 0,69 · G 0,17 · C 1,4
- Ajo 149 kcal P 6,4 · G 0,5 · C 31
- Cebolleta 32 kcal P 1,8 · G 0,19 · C 4,7
- Puerro 61 kcal P 1,5 · G 0,3 · C 12,3
- Eneldo 43 kcal P 3,5 · G 1,1 · C 4,9
- Perejil 36 kcal P 3 · G 0,79 · C 3
- Berenjena 25 kcal P 0,98 · G 0,18 · C 2,9
- Calabaza 26 kcal P 1 · G 0,1 · C 6
- Aceitunas 116 kcal P 0,84 · G 10,9 · C 4,4
- Pimientos de Padrón 106 kcal P 0,77 · G 10,2 · C 2,6
Tabla de calorías
Valores por 100 g. Toca el encabezado de una columna para ordenar por ella.
| Acedera | 22 | 2 | 0,7 | 0,3 | 2,9 |
|---|---|---|---|---|---|
| Aceitunas negras | 116 | 0,84 | 10,9 | 4,4 | 1,6 |
| Aceitunas verdes | 145 | 1 | 15,3 | 0,54 | 3,3 |
| Acelgas | 19 | 1,8 | 0,2 | 2,1 | 1,6 |
| Ajo | 149 | 6,4 | 0,5 | 31 | 2,1 |
| Ajo de oso | 26 | 1,9 | 0,19 | 2,9 | 2,2 |
| Albahaca | 23 | 3,1 | 0,64 | 1,1 | 1,6 |
| Alcachofa | 47 | 3,3 | 0,15 | 5,1 | 5,4 |
| Alcachofa cocida | 53 | 2,9 | 0,34 | 6,2 | 5,7 |
| Alcaparras | 23 | 2,4 | 0,86 | 1,7 | 3,2 |
| Alga nori | 35 | 5,8 | 0,28 | 4,8 | 0,3 |
| Alga wakame | 45 | 3 | 0,64 | 8,6 | 0,5 |
| Alubias rojas en conserva | 124 | 8 | 1,1 | 16 | 5,5 |
| Apio | 14 | 0,69 | 0,17 | 1,4 | 1,6 |
| Apionabo | 42 | 1,5 | 0,3 | 7,4 | 1,8 |
| Apionabo cocido | 27 | 0,96 | 0,19 | 4,7 | 1,2 |
| Armilaria (seta de miel) | 37 | 3,2 | 0,68 | 2,9 | 5,5 |
| Arroz de coliflor | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 | 1,9 |
| Berenjena | 25 | 0,98 | 0,18 | 2,9 | 3 |
| Berenjena asada | 34 | 1,3 | 0,15 | 3,8 | 1,9 |
| Berenjena encurtida | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 | 2,5 |
| Berenjena salteada | 51 | 1 | 2,9 | 3 | 3,1 |
| Berros | 11 | 2,3 | 0,1 | 0,79 | 0,5 |
| Berza (col forrajera) | 32 | 3 | 0,61 | 1,4 | 4 |
| Bok choy | 13 | 1,5 | 0,2 | 1,2 | 1 |
| Boletos babosos (Suillus) | 19 | 1,1 | 0,54 | 0,81 | 3,2 |
| Boletos de álamo y abedul | 28 | 2,1 | 0,55 | 2 | 3,3 |
| Boletus (setas de calabaza) | 32 | 3,1 | 0,43 | 3 | 1,9 |
| Boletus cocidos | 46 | 4,8 | 0,35 | 3,6 | 4,6 |
| Boletus secos | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 | 35,1 |
| Boniato | 86 | 1,6 | 0,1 | 20 | 3 |
| Boniato asado | 90 | 2 | 0,15 | 17,4 | 3,3 |
| Brócoli | 34 | 2,8 | 0,4 | 7 | 2,6 |
| Brócoli al vapor | 38 | 4,1 | 0,7 | 2,5 | 2,2 |
| Brócoli cocido | 35 | 2,4 | 0,41 | 3,9 | 3,3 |
| Brócoli salteado | 63 | 2,6 | 3 | 3,9 | 2,4 |
| Brotes de alfalfa | 29 | 4 | 0,69 | 0,3 | 2,8 |
| Brotes de bambú | 19 | 1,7 | 0,4 | 1,8 | 1,4 |
| Brotes de lenteja | 29 | 4,7 | 0,39 | 0,3 | 2,8 |
| Brotes de rábano | 43 | 3,8 | 2,5 | 3,6 | – |
| Brotes de soja | 30 | 3 | 0,18 | 4,1 | 1,8 |
| Brotes de soja | 40 | 6,3 | 1 | 0,3 | 2,4 |
| Calabacín | 17 | 1,2 | 0,3 | 3,1 | 1 |
| Calabacín asado | 23 | 1,5 | 0,15 | 3,1 | 1,7 |
| Calabacín cocido | 15 | 1,1 | 0,36 | 1,7 | 1 |
| Calabacín patisson | 18 | 1,2 | 0,2 | 2,6 | 1,2 |
| Calabacín salteado | 47 | 1,3 | 3,3 | 2,9 | 1,1 |
| Calabaza | 26 | 1 | 0,1 | 6 | 0,5 |
| Calabaza asada | 30 | 0,25 | 0,15 | 5,7 | 2 |
| Calabaza cocida | 20 | 0,72 | 0,07 | 3,8 | 1,1 |
| Calabaza espagueti | 31 | 0,64 | 0,57 | 5,4 | 1,5 |
| Calabaza kabocha cocida | 80 | 1,6 | 0,3 | 16,2 | 4,1 |
| Calabaza moscada | 45 | 1 | 0,1 | 9,7 | 2 |
| Canónigos | 21 | 2 | 0,4 | 3,6 | 2,3 |
| Castañas de agua | 97 | 1,4 | 0,1 | 20,9 | 3 |
| Cebolla | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,3 | 1,7 |
| Cebolla cocida | 44 | 1,4 | 0,19 | 8,8 | 1,4 |
| Cebolla dulce | 32 | 0,8 | 0,08 | 6,7 | 0,9 |
| Cebolla morada | 36 | 1,3 | 0,4 | 5,6 | 2,5 |
| Cebolla sofrita | 123 | 0,95 | 10,8 | 6,2 | 1,7 |
| Cebolleta | 32 | 1,8 | 0,19 | 4,7 | 2,6 |
| Cebolletas encurtidas | 14 | 0,56 | 0,2 | 2,5 | 1,8 |
| Cebollino | 30 | 3,3 | 0,73 | 1,9 | 2,5 |
| Cenizo | 43 | 4,2 | 0,8 | 3,3 | 4 |
| Chalotas | 72 | 2,5 | 0,1 | 13,6 | 3,2 |
| Champiñón silvestre | 25 | 2,3 | 0,4 | 2,5 | 1,7 |
| Champiñones | 22 | 3,1 | 0,3 | 3,3 | 1 |
| Champiñones cocidos | 28 | 2,2 | 0,47 | 3,1 | 2,2 |
| Champiñones en conserva | 25 | 1,9 | 0,29 | 2,7 | 2,4 |
| Champiñones fritos | 100 | 2,5 | 9,6 | 0,38 | 1,8 |
| Champiñones marrones | 22 | 2,5 | 0,1 | 3,7 | 0,6 |
| Chayote (chuchu) | 19 | 0,82 | 0,13 | 2,8 | 1,7 |
| Chile serrano | 32 | 1,7 | 0,44 | 3 | 3,7 |
| Chile verde | 40 | 2 | 0,2 | 8 | 1,5 |
| Chirivía | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 | 4,9 |
| Chirivía asada | 158 | 2,4 | 4,5 | 26,6 | 5,1 |
| Chirivía cocida | 71 | 1,3 | 0,3 | 13,4 | 3,6 |
| Chucrut | 19 | 0,91 | 0,14 | 1,4 | 2,9 |
| Cilantro | 23 | 2,1 | 0,52 | 0,87 | 2,8 |
| Col china | 16 | 1,2 | 0,2 | 2 | 1,2 |
| Col cocida | 23 | 1,3 | 0,06 | 3,6 | 1,9 |
| Col puntiaguda | 31 | 1,2 | 0,18 | 4,5 | 3 |
| Col rizada cocida | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 | 4 |
| Col rizada de Milán | 27 | 2 | 0,1 | 3 | 3,1 |
| Coles de Bruselas | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 | 3,8 |
| Coles de Bruselas cocidas | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 | 2,6 |
| Coles de Bruselas salteadas | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 | 3,8 |
| Coliflor | 25 | 1,9 | 0,28 | 3 | 2 |
| Coliflor al vapor | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 | 1,8 |
| Coliflor cocida | 23 | 1,8 | 0,45 | 1,8 | 2,3 |
| Coliflor salteada | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 | 2 |
| Colinabo | 27 | 1,7 | 0,1 | 2,6 | 3,6 |
| Colinabo cocido | 29 | 1,8 | 0,11 | 5,6 | 1,1 |
| Colinabo sueco | 37 | 1,1 | 0,16 | 6,3 | 2,3 |
| Colmenillas | 31 | 3,1 | 0,57 | 2,3 | 2,8 |
| Croquetas de patata (congeladas) | 148 | 2,5 | 5,7 | 20,4 | 2,8 |
| Daikon | 18 | 0,6 | 0,1 | 2,5 | 1,6 |
| Edamame | 121 | 11,9 | 5,2 | 3,7 | 5,2 |
| Endibia | 17 | 0,9 | 0,1 | 0,9 | 3,1 |
| Endivia | 17 | 1,2 | 0,2 | 0,25 | 3,1 |
| Eneldo | 43 | 3,5 | 1,1 | 4,9 | 2,1 |
| Espaguetis de calabacín | 60 | 1,1 | 5,3 | 2 | 0,95 |
| Espárragos | 20 | 2,2 | 0,12 | 1,8 | 2,1 |
| Espárragos cocidos | 22 | 2,4 | 0,22 | 2,1 | 2 |
| Espárragos en conserva | 19 | 2,1 | 0,65 | 0,86 | 1,6 |
| Espárragos salteados | 45 | 2,3 | 2,9 | 1,8 | 2,2 |
| Espinacas | 23 | 2,9 | 0,4 | 3,6 | 2,2 |
| Espinacas a la crema | 90 | 2,4 | 6,1 | 4,9 | 1,2 |
| Espinacas cocidas | 23 | 3 | 0,26 | 1,4 | 2,4 |
| Espinacas salteadas | 59 | 3,3 | 3,7 | 1,2 | 1,8 |
| Estragón fresco | 44 | 3,8 | 0 | 4,1 | 6,2 |
| Falsas colmenillas cocidas | 28 | 2,4 | 0,9 | 0,65 | 4,2 |
| Fideos shirataki | 7 | 0,2 | 0 | 0,1 | 2,9 |
| Fruta del pan cocida | 119 | 1,6 | 0,4 | 26,4 | – |
| Gajos de patata (congelados) | 101 | 1,9 | 3,1 | 15,1 | 2,4 |
| Grelos | 22 | 3,2 | 0,49 | 0,15 | 2,7 |
| Guindilla | 40 | 1,9 | 0,44 | 7,3 | 1,5 |
| Guindillas encurtidas | 22 | 0,8 | 0,4 | 2 | 2,6 |
| Guisantes | 81 | 5,4 | 0,4 | 8,8 | 5,7 |
| Guisantes cocidos | 84 | 5,4 | 0,22 | 10,1 | 5,5 |
| Guisantes con zanahoria en conserva | 38 | 2,2 | 0,27 | 6,5 | 2 |
| Guisantes en conserva | 58 | 3 | 0,48 | 7,3 | 3,3 |
| Guisantes salteados | 106 | 5,5 | 3,1 | 8,9 | 5,7 |
| Habas | 72 | 5,6 | 0,6 | 7,5 | 4,2 |
| Hierba limón | 99 | 1,8 | 0,49 | 25,3 | – |
| Hinojo | 31 | 1,2 | 0,2 | 4,2 | 3,1 |
| Hojas de diente de león | 45 | 2,7 | 0,7 | 5,7 | 3,5 |
| Hojas de mostaza | 27 | 2,9 | 0,42 | 1,5 | 3,2 |
| Hojas de parra | 93 | 5,6 | 2,1 | 6,3 | 11 |
| Hojas de remolacha | 22 | 2,2 | 0,13 | 0,63 | 3,7 |
| Hojas de shiso (perilla) | 32 | 3,9 | 0,1 | 1 | 7,3 |
| Jalapeño | 29 | 0,91 | 0,37 | 3,7 | 2,8 |
| Jengibre | 80 | 1,8 | 0,75 | 15,8 | 2 |
| Jícama | 38 | 0,72 | 0,09 | 3,9 | 4,9 |
| Judías amarillas | 31 | 1,8 | 0,12 | 3,7 | 3,4 |
| Judías verdes | 31 | 1,8 | 0,22 | 4,3 | 2,7 |
| Judías verdes cocidas | 35 | 1,9 | 0,28 | 4,7 | 3,2 |
| Judías verdes en conserva | 21 | 1,1 | 0,41 | 2,3 | 1,9 |
| Judías verdes salteadas | 64 | 2 | 2,9 | 4,5 | 3 |
| Kale | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,32 | 4,1 |
| Kimchi | 15 | 1,1 | 0,5 | 0,8 | 1,6 |
| Komatsuna cocida | 14 | 1,6 | 0,1 | 0,3 | 2,4 |
| Kombu (laminaria) | 43 | 1,7 | 0,56 | 8,3 | 1,3 |
| Konjac (konnyaku) | 5 | 0,1 | 0 | 0,1 | 2,2 |
| Lechuga | 15 | 1,4 | 0,2 | 2,9 | 1,3 |
| Lechuga de hoja verde | 15 | 1,4 | 0,15 | 1,6 | 1,3 |
| Lechuga iceberg | 14 | 0,9 | 0,14 | 1,8 | 1,2 |
| Lechuga lollo rosso | 13 | 1,3 | 0,22 | 1,4 | 0,9 |
| Lechuga mantecosa | 13 | 1,4 | 0,22 | 1,1 | 1,1 |
| Lechuga romana | 17 | 1,2 | 0,3 | 1,2 | 2,1 |
| Lombarda | 31 | 1,4 | 0,16 | 5,3 | 2,1 |
| Lombarda cocida | 29 | 1,5 | 0,09 | 4,3 | 2,6 |
| Lombarda guisada | 35 | 1,2 | 0,15 | 5,7 | 3 |
| Maitake | 31 | 1,9 | 0,19 | 4,3 | 2,7 |
| Maíz dulce | 86 | 3,3 | 1,4 | 16,7 | 2 |
| Maíz dulce cocido | 96 | 3,4 | 1,5 | 18,6 | 2,4 |
| Maíz dulce en conserva | 79 | 2,4 | 0,5 | 17,4 | 2 |
| Malanga (taro) | 112 | 1,5 | 0,2 | 22,4 | 4,1 |
| Mastuerzo | 31 | 4,2 | 0,7 | 0,23 | 3,5 |
| Melón amargo | 17 | 1 | 0,17 | 0,9 | 2,8 |
| Menestra de verduras congelada | 72 | 3,3 | 0,52 | 9,5 | 4 |
| Menta fresca | 44 | 3,3 | 0,73 | 1,6 | 6,8 |
| Mezcla de brotes tiernos | 20 | 2 | 0,38 | 1,9 | 1,4 |
| Nabo | 28 | 0,9 | 0,1 | 4,6 | 1,8 |
| Níscalos | 36 | 2,8 | 0,67 | 2,9 | 5,5 |
| Níscalos en salazón | 23 | 1,6 | 0,5 | 2,3 | 1,5 |
| Ñame | 118 | 1,5 | 0,17 | 23,8 | 4,1 |
| Okra | 33 | 1,9 | 0,19 | 4,2 | 3,2 |
| Oreja de Judas hidratada | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 | 5,2 |
| Oreja de Judas seca | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 | 57,4 |
| Ortiga | 43 | 6,2 | 0,2 | 0,82 | 6,6 |
| Pak choi baby | 9 | 0,6 | 0,1 | 0,4 | 1,2 |
| Palmitos | 28 | 2,5 | 0,62 | 2,2 | 2,4 |
| Patata | 77 | 2 | 0,1 | 17 | 2,1 |
| Patata asada | 93 | 2,5 | 0,13 | 18,9 | 2,2 |
| Patatas asadas | 126 | 1,9 | 4,2 | 19,1 | 1,4 |
| Patatas cocidas | 86 | 1,7 | 0,1 | 20 | 1,8 |
| Patatas cocidas con piel | 87 | 1,9 | 0,1 | 18,3 | 1,8 |
| Patatas fritas | 312 | 3,4 | 15 | 41 | 1,8 |
| Patatas fritas al horno | 189 | 3,2 | 4,9 | 32,1 | 3,5 |
| Patatas fritas gruesas (estilo británico) | 214 | 3,5 | 8,4 | 30,2 | 3,2 |
| Patatas rizadas (congeladas) | 165 | 2,6 | 7,3 | 21 | 2,5 |
| Patatas salteadas | 170 | 2,8 | 8 | 22 | 1,6 |
| Patatas salteadas | 137 | 2,5 | 5,7 | 17,3 | 2,6 |
| Pepinillos | 19 | 1,1 | 0,3 | 0,78 | 1,5 |
| Pepinillos agridulces | 33 | 0,9 | 0 | 5,5 | 0,88 |
| Pepinillos en salmuera | 12 | 0,5 | 0,2 | 2,3 | 1,2 |
| Pepino | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,6 | 0,5 |
| Perejil | 36 | 3 | 0,79 | 3 | 3,3 |
| Perifollo | 40 | 3,7 | 0,6 | 3,6 | 2,5 |
| Pimiento | 27 | 1 | 0,3 | 6 | 2,1 |
| Pimiento amarillo | 27 | 1 | 0,21 | 5,4 | 0,9 |
| Pimiento asado | 36 | 0,94 | 0,15 | 6,5 | 2 |
| Pimiento banana | 27 | 1,7 | 0,45 | 1,9 | 3,4 |
| Pimiento rojo | 26 | 0,99 | 0,3 | 3,9 | 2,1 |
| Pimiento verde | 20 | 0,86 | 0,17 | 2,9 | 1,7 |
| Pimientos de Padrón | 106 | 0,77 | 10,2 | 2,6 | 1,5 |
| Portobello | 22 | 2,1 | 0,35 | 2,6 | 1,3 |
| Portobello a la plancha | 29 | 3,3 | 0,58 | 2,2 | 2,2 |
| Puerro | 61 | 1,5 | 0,3 | 12,3 | 1,8 |
| Puerro cocido | 31 | 0,81 | 0,2 | 6,6 | 1 |
| Puré de calabaza | 34 | 1,1 | 0,28 | 5,2 | 2,9 |
| Puré de guisantes (mushy peas) | 81 | 5,8 | 0,7 | 12,8 | 3,1 |
| Puré de patatas | 106 | 2 | 4,2 | 15 | 1,5 |
| Puré de zanahoria | 32 | 0,88 | 0,15 | 5,1 | 3,1 |
| Rábano negro | 29 | 0,94 | 0,15 | 5,5 | 1,2 |
| Rábano picante | 88 | 7,5 | 0,7 | 13 | 7,5 |
| Rábanos | 16 | 0,68 | 0,1 | 1,8 | 1,6 |
| Radicchio | 23 | 1,4 | 0,25 | 3,6 | 0,9 |
| Raíz de bardana (gobo) | 58 | 1,8 | 0,1 | 1 | 5,7 |
| Raíz de loto cocida | 66 | 1,3 | 0,1 | 12,7 | 2,3 |
| Raíz de perejil | 76 | 2,9 | 0,47 | 13,8 | 2,1 |
| Rebozuelo atrompetado | 24 | 2,2 | 0,84 | 0,42 | 3,2 |
| Rebozuelos | 32 | 1,5 | 0,53 | 3,1 | 3,8 |
| Rebozuelos cocidos | 35 | 2,6 | 0,92 | 2,1 | 4,3 |
| Rebozuelos fritos | 93 | 2,4 | 7,6 | 1,9 | 3,9 |
| Remolacha cocida | 44 | 1,7 | 0,18 | 8 | 2 |
| Remolacha cruda | 43 | 1,6 | 0,17 | 6,8 | 2,8 |
| Remolacha en conserva | 31 | 0,91 | 0,14 | 5,4 | 1,8 |
| Remolacha encurtida | 65 | 0,8 | 0,08 | 15,5 | 0,8 |
| Repollo | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 | 2,5 |
| Repollo guisado | 47 | 1,3 | 2,6 | 4 | 2 |
| Romanesco | 35 | 2,4 | 0,28 | 5,3 | 2,9 |
| Romero fresco | 131 | 3,3 | 5,9 | 6,6 | 14,1 |
| Rúcula | 25 | 2,6 | 0,66 | 2 | 1,6 |
| Ruibarbo | 21 | 0,9 | 0,2 | 2,7 | 1,8 |
| Salsifí | 82 | 3,3 | 0,2 | 15,3 | 3,3 |
| Salvia fresca | 37 | 4 | 0,25 | 0,97 | 7 |
| Setas de cardo | 31 | 2,8 | 0,4 | 2,9 | 3,4 |
| Setas de ostra | 33 | 3,3 | 0,41 | 3,8 | 2,3 |
| Setas en vinagre | 46 | 2,4 | 0,3 | 6,9 | 1,4 |
| Setas enoki | 37 | 2,7 | 0,29 | 5,1 | 2,7 |
| Setas fritas en aceite | 70 | 3,5 | 4 | 2,9 | 2,1 |
| Setas nameko | 21 | 1,8 | 0,2 | 2,4 | 3,4 |
| Setas shimeji | 26 | 2,7 | 0,5 | 1,3 | 3 |
| Setas silvestres (media) | 22 | 2,4 | 0,23 | 1,9 | 1,7 |
| Setas silvestres cocidas | 20 | 2,2 | 0,53 | 0,65 | 1,6 |
| Setas variadas secas | 257 | 26,8 | 2,2 | 16,5 | 38,9 |
| Shiitake | 34 | 2,2 | 0,49 | 4,3 | 2,5 |
| Shiitake seco | 296 | 9,6 | 0,99 | 63,9 | 11,5 |
| Takuan (daikon encurtido) | 43 | 0,6 | 0,3 | 8,5 | 2,3 |
| Tirabeques | 42 | 2,8 | 0,2 | 5 | 2,6 |
| Tomate | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 | 1,2 |
| Tomate amarillo | 15 | 0,98 | 0,26 | 2,3 | 0,7 |
| Tomate asado | 25 | 1 | 0,4 | 3,5 | 1,9 |
| Tomate en conserva | 20 | 1 | 0,1 | 4 | 1,9 |
| Tomate rosa | 20 | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 1,2 |
| Tomate triturado | 32 | 1,6 | 0,28 | 5,4 | 1,9 |
| Tomates cherry | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 | 1,2 |
| Tomates encurtidos | 40 | 0,85 | 0,1 | 6,7 | 1,2 |
| Tomates secos | 213 | 5,1 | 14,1 | 17,5 | 5,8 |
| Tomates verdes | 23 | 1,2 | 0,2 | 4 | 1,1 |
| Tomatillo | 32 | 0,96 | 1 | 3,9 | 1,9 |
| Tomillo fresco | 101 | 5,6 | 1,7 | 10,4 | 14 |
| Tostones (patacones) | 309 | 1,5 | 11,8 | 45,7 | 3,5 |
| Trufa negra | 73 | 8,3 | 0,51 | 0,6 | 16,5 |
| Tupinambo | 73 | 2 | 0,01 | 15,8 | 1,6 |
| Verdolaga | 20 | 2 | 0,36 | 3,4 | 1,6 |
| Yuca | 160 | 1,4 | 0,28 | 36,3 | 1,8 |
| Zanahoria | 41 | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Zanahoria al vapor | 42 | 0,63 | 0,3 | 7,3 | 3,7 |
| Zanahoria cocida | 35 | 0,76 | 0,18 | 5,2 | 3 |
| Zanahoria salteada | 72 | 0,96 | 3 | 7,3 | 3,1 |
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