17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Puerro calorías y valor nutricional
En 100 g: 61 kcal, con 1,5 g de proteínas, 0,3 g de grasas y 12,3 g de carbohidratos.
El puerro es la base de la crema de puerros, de la porrusalda vasca y de muchos caldos, y también se toma cocido con vinagreta. Crudo tiene unas 61 kcal por 100 g y cocido baja a la mitad porque gana agua al cocerse. Es rico en vitamina K y folato.
- Fuente de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
- Proteínas 10%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 85%
En raciones habituales
- Ración habitual · 50 g 30 kcal
- 100 kcal son 165 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Baja 0,61 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 61 | 1,5 | 0,3 | 12,3 |
| Cocido | 31 | 0,81 | 0,2 | 6,6 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje indica qué parte de la ingesta de referencia diaria de un adulto cubren 100 g, según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011; en vitaminas y minerales, los valores de referencia de nutrientes (VRN).
Crudo
Energía y macros
- Energía 61 kcal 3%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Grasas 0,3 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 12,3 g 5%
- Fibra 1,8 g
- Sal 0,05 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 10%
- Grasas 5%
- Carbohidratos 85%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 83 µg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,92 mg 8%
- Vitamina K 47 µg 63%
- Vitamina C 12 mg 15%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 (niacina) 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,14 mg 2%
- Vitamina B6 0,233 mg 17%
- Folato (B9) 64 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,5 mg
Minerales
- Potasio 180 mg 9%
- Calcio 59 mg 7%
- Fósforo 35 mg 5%
- Magnesio 28 mg 7%
- Hierro 2,1 mg 15%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cobre 0,12 mg 12%
- Manganeso 0,481 mg 24%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 0,8 µg <1%
- Sodio 20 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Fuente de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
- Alto contenido de folato
- Fuente de manganeso
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de vitamina C
- Fuente de hierro
Cocido
Energía y macros
- Energía 31 kcal 2%
- Proteínas 0,81 g 2%
- Grasas 0,2 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 6,6 g 3%
- Fibra 1 g
- Sal 0,03 g <1%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 10%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 84%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 41 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K 25,4 µg 34%
- Vitamina C 4,2 mg 5%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,026 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,02 mg 1%
- Vitamina B3 (niacina) 0,2 mg 1%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,072 mg 1%
- Vitamina B6 0,113 mg 8%
- Folato (B9) 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 87 mg 4%
- Calcio 30 mg 4%
- Fósforo 17 mg 2%
- Magnesio 14 mg 4%
- Hierro 1,1 mg 8%
- Zinc 0,06 mg <1%
- Cobre 0,062 mg 6%
- Manganeso 0,247 mg 12%
- Selenio 0,5 µg <1%
- Yodo sin datos
- Sodio 10 mg <1%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 73% Más calorías que el 73% de las verduras y setas.
- 76% Más vitamina K que el 76% de las verduras y setas.
- 76% Más folato que el 76% de las verduras y setas.
- 84% Más manganeso que el 84% de las verduras y setas.
- 84% Más vitamina B6 que el 84% de las verduras y setas.
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169246.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.