17 Fit Calories des aliments Plats
Bœuf bourguignon calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 85 kcal — 8,9 g de protéines, 3,3 g de lipides et 4,2 g de glucides.
Spécialité de Bourgogne, le bœuf bourguignon mijote des heures dans le vin rouge avec carottes, oignons, lardons et champignons. Ces 85 kcal pour 100 g correspondent à un plat plutôt maigre, avec beaucoup de sauce ; avec des morceaux plus gras ou une bonne dose de lardons, le compte grimpe. Note séparément les pâtes fraîches ou les pommes vapeur qui l’accompagnent.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B12
- Protéines 44 %
- Lipides 36 %
- Glucides 20 %
En portions courantes
- Portion type · 300 g 254 kcal
- 100 kcal, c’est 120 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 225 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,85 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 85 kcal 4 %
- Protéines 8,9 g 18 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides hors fibres 4,2 g 2 %
- Fibres 1,2 g
- Sel 0,89 g 15 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 36 %
- Glucides 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,5 µg 10 %
- Vitamine E 0,6 mg 5 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,8 mg 1 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,07 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,1 mg 7 %
- Vitamine B3 (niacine) 2,3 mg 14 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,3 mg 5 %
- Vitamine B6 0,23 mg 16 %
- Folates (B9) 11 µg 6 %
- Vitamine B12 0,6 µg 24 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 230 mg 12 %
- Calcium 16,9 mg 2 %
- Phosphore 215 mg 31 %
- Magnésium 13,3 mg 4 %
- Fer 1,8 mg 12 %
- Zinc 2,9 mg 29 %
- Cuivre 0,053 mg 5 %
- Manganèse 0,054 mg 3 %
- Sélénium 1,3 µg 2 %
- Iode 3,8 µg 3 %
- Sodium 354 mg 15 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de phosphore
- Source de zinc
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine B6
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 86 % Moins calorique que 86 % des plats.
- 94 % Plus de phosphore que 94 % des plats.
- 94 % Plus de zinc que 94 % des plats.
- 78 % Plus de vitamine B12 que 78 % des plats.
- 85 % Plus de vitamine B6 que 85 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bouillabaisse 67 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Poivrons farcis 95 kcal
- Chou farci 105 kcal
- Soupe à l’oignon 108 kcal
- Salade niçoise 123 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25033.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.