Μοσχάρι μπουργκινιόν θερμίδες και διατροφική αξία

Μοσχάρι μπουργκινιόν: 85 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 8,9 g, λίπη 3,3 g, υδατάνθρακες 4,2 g. Συνηθισμένη μερίδα (300 g): 254 kcal.

Το μοσχάρι μπουργκινιόν είναι το κρασάτο της Βουργουνδίας: κομμάτια μοσχάρι σιγοβράζουν για ώρες σε κόκκινο κρασί με μπέικον, μανιτάρια και κρεμμυδάκια, κάτι ανάμεσα στο δικό μας κρασάτο και στο στιφάδο. Η εκδοχή εδώ, με πολλή σάλτσα σε σχέση με το κρέας, έχει περίπου 85 kcal ανά 100 g, άρα ένα πιάτο 300 g δίνει γύρω στις 254 kcal. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φώσφορο· ο πουρές ή τα ζυμαρικά δίπλα μετράνε χωριστά.

Διατροφική αξία ανά 100 g

Ενημέρωση: 25 Οκτωβρίου 2026

Πρωτεΐνη 44%
Λίπη 36%
Υδατάνθρακες 20%

Σε συνηθισμένες μερίδες

Συνηθισμένη μερίδα · 300 g 254 kcal Π 26,8 · Λ 9,9 · Υ 12,5 g
100 kcal είναι 120 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
20 g πρωτεΐνης είναι 225 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
Ενεργειακή πυκνότητα Χαμηλή 0,85 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες

Υπολογιστής θερμίδων συνταγής

Διατροφική αξία ανά 100 g

Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %

Ενέργεια και μακροθρεπτικά

Ενέργεια 85 kcal 354 kJ 4%
Πρωτεΐνη 8,9 g 18%
Λίπη 3,3 g 5%
Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 4,2 g 2%
Φυτικές ίνες 1,3 g
Αλάτι 0,89 g 15%

Από πού έρχονται οι θερμίδες

Πρωτεΐνη 44%
Λίπη 36%
Υδατάνθρακες 20%

Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.

Βιταμίνες

Βιταμίνη A χωρίς δεδομένα
Βιταμίνη D 0,5 µg 10%
Βιταμίνη E 0,6 mg 5%
Βιταμίνη K χωρίς δεδομένα
Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,07 mg 6%
Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,1 mg 7%
Βιταμίνη B3 νιασίνη 2,3 mg 14%
Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,3 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,23 mg 16%
Φυλλικό οξύ B9 11 µg 6%
Βιταμίνη B12 0,6 µg 24%
Χολίνη χωρίς δεδομένα

Μέταλλα

Κάλιο 230 mg 12%
Ασβέστιο 16,9 mg 2%
Φώσφορος 215 mg 31%
Μαγνήσιο 13,3 mg 4%
Σίδηρος 1,8 mg 12%
Ψευδάργυρος 2,9 mg 29%
Χαλκός 0,053 mg 5%
Μαγγάνιο 0,054 mg 3%
Σελήνιο 1,3 µg 2%
Ιώδιο 3,8 µg 3%
Νάτριο 354 mg 15%

Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής

Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.

Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
Πηγή ψευδαργύρου
Πηγή βιταμίνης B12
Πηγή βιταμίνης B6

Φαγητά

Στην κατηγορία των φαγητών

Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 699 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.

Λιγότερες θερμίδες από το 86% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα φωσφόρου από το 94% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου από το 94% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B12 από το 77% των φαγητών.
Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B6 από το 84% των φαγητών.

Παρόμοια σύσταση

Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.

Περισσότερα στην κατηγορία «Φαγητά»

Όλος ο πίνακας: Φαγητά

17 Fit

Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες

Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.