17 Fit Calories des aliments Plats
Ceviche calories et valeurs nutritionnelles
Ceviche : 63 kcal pour 100 g, protéines 10,5 g, lipides 0,76 g, glucides 3,1 g. Portion type (150 g) : 95 kcal.
Plat national du Pérou, le ceviche se prépare avec du poisson blanc cru coupé en dés et « cuit » dans le jus de citron vert, avec oignon rouge, piment et coriandre. Il ne compte que 63 kcal pour 100 g. Riche en vitamine D et en vitamine B12, il se sert souvent avec de la patate douce ou du maïs, qui s’ajoutent au total.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 69 %
- Lipides 11 %
- Glucides 20 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 95 kcal P 15,8 · L 1,1 · G 4,6 g
- 100 kcal, c’est 160 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 190 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,63 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 63 kcal 264 kJ 3 %
- Protéines 10,5 g 21 %
- Lipides 0,76 g 1 %
- Glucides hors fibres 3,1 g 1 %
- Fibres 0,5 g
- Sel 0,37 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 69 %
- Lipides 11 %
- Glucides 20 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 22 µg 3 %
- Vitamine D 5,1 µg 102 %
- Vitamine E 0,76 mg 6 %
- Vitamine K 1,7 µg 2 %
- Vitamine C 18,6 mg 23 %
- Vitamine B1 thiamine 0,038 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,013 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 0,296 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,248 mg 18 %
- Folates B9 11 µg 6 %
- Vitamine B12 1,5 µg 60 %
- Choline 35,3 mg
Minéraux
- Potassium 282 mg 14 %
- Calcium 22 mg 3 %
- Phosphore 107 mg 15 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 0,16 mg 1 %
- Zinc 0,23 mg 2 %
- Cuivre 0,03 mg 3 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 19,1 µg 35 %
- Iode pas de données
- Sodium 149 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Faible teneur en matières grasses
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Source de vitamine C
- Source de vitamine B6
- Source de phosphore
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 699 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Moins calorique que 92 % des plats.
- 99 % Plus de vitamine D que 99 % des plats.
- 95 % Plus de vitamine B12 que 95 % des plats.
- 86 % Plus de sélénium que 86 % des plats.
- 96 % Plus de vitamine C que 96 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bouillabaisse 67 kcal
- Bœuf bourguignon 85 kcal
- Osso buco 97 kcal
- Pot-au-feu 71 kcal
- Bœuf carottes 97 kcal
- Soupe de lentilles 60 kcal
Autres aliments de la catégorie « Plats »
- Galettes de pommes de terre 196 kcal
- Bouillon 6 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Soupe de haricots 67 kcal
- Lasagnes 139 kcal
- Poulet à la Kiev 280 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2706463.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.