17 Fit Calories des aliments Plats
Bouillabaisse calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 67 kcal — 8,2 g de protéines, 3 g de lipides et 1,3 g de glucides.
La bouillabaisse marseillaise réunit des poissons de roche, rascasse, grondin ou congre, cuits dans un bouillon au safran et à l’huile d’olive, servi d’abord en soupe. Le plat lui‑même est léger, 67 kcal pour 100 g, et riche en vitamine B12. La rouille, montée à l’huile, et les croûtons aillés sont à noter à part.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Source de sélénium
- Source de phosphore
- Protéines 50 %
- Lipides 42 %
- Glucides 8 %
En portions courantes
- Portion type · 350 g 234 kcal
- 100 kcal, c’est 150 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 240 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,67 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 67 kcal 3 %
- Protéines 8,2 g 16 %
- Lipides 3 g 4 %
- Glucides hors fibres 1,3 g <1 %
- Fibres 0,3 g
- Sel 0,56 g 9 %
D’où viennent les calories
- Protéines 50 %
- Lipides 42 %
- Glucides 8 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 19 µg 2 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,91 mg 8 %
- Vitamine K 3,6 µg 5 %
- Vitamine C 2,8 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,027 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,045 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 0,09 mg 6 %
- Folates (B9) 8 µg 4 %
- Vitamine B12 1,9 µg 77 %
- Choline 39,8 mg
Minéraux
- Potassium 157 mg 8 %
- Calcium 17 mg 2 %
- Phosphore 145 mg 21 %
- Magnésium 14 mg 4 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,35 mg 3 %
- Cuivre 0,045 mg 4 %
- Manganèse pas de données
- Sélénium 14,8 µg 27 %
- Iode pas de données
- Sodium 225 mg 9 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Source de sélénium
- Source de phosphore
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 91 % Moins calorique que 91 % des plats.
- 97 % Plus de vitamine B12 que 97 % des plats.
- 77 % Plus de phosphore que 77 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Bœuf bourguignon 85 kcal
- Soupe de pois cassés 80 kcal
- Soupe de haricots 67 kcal
- Poivrons farcis 95 kcal
- Ratatouille 53 kcal
- Bortsch 49 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2706717.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.