17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Boudin noir calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 313 kcal — 12,2 g de protéines, 27,1 g de lipides et 4,5 g de glucides.
Sang de porc, gras, oignons et épices : le boudin noir se poêle avec des pommes fondantes ou se grille, et chaque région a le sien, jusqu’aux Antilles où il est pimenté et servi à l’apéritif. Il compte 313 kcal pour 100 g, et il est très riche en fer. Une portion de 100 g, la taille d’un petit boudin, est une bonne base pour l’enregistrer.
- Source de protéines
- Excellente source de fer
- Excellente source de cuivre
- Source de phosphore
- Protéines 16 %
- Lipides 79 %
- Glucides 6 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 32 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 165 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 313 kcal 16 %
- Protéines 12,2 g 24 %
- Lipides 27,1 g 39 %
- Glucides hors fibres 4,5 g 2 %
- Fibres 1,4 g
- Sel 1,4 g 24 %
D’où viennent les calories
- Protéines 16 %
- Lipides 79 %
- Glucides 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,125 µg 2 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,034 mg 3 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,13 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 0,41 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 0,05 mg 4 %
- Folates B9 2,2 µg 1 %
- Vitamine B12 0,19 µg 8 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 162 mg 8 %
- Calcium 22,4 mg 3 %
- Phosphore 137 mg 20 %
- Magnésium 6,8 mg 2 %
- Fer 17,4 mg 124 %
- Zinc 0,37 mg 4 %
- Cuivre 0,3 mg 30 %
- Manganèse 0,1 mg 5 %
- Sélénium 8 µg 15 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 574 mg 24 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fer
- Excellente source de cuivre
- Source de phosphore
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 83 % Plus calorique que 83 % des viandes et volailles.
- 98 % Plus de fibres que 98 % des viandes et volailles.
- 99 % Plus de fer que 99 % des viandes et volailles.
- 86 % Plus de cuivre que 86 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Saucisse fumée 320 kcal
- Chorizo 296 kcal
- Mortadelle 308 kcal
- Pâté de campagne 323 kcal
- Lardons fumés 304 kcal
- Saucisses 260 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 8703.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.