17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Saucisse fumée calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 320 kcal — 12 g de protéines, 28,7 g de lipides et 2,4 g de glucides.
Saucisse de Morteau, de Montbéliard ou saucisse fumée du supermarché : elle se poche puis se sert avec des lentilles, dans une potée ou sur une choucroute. Elle compte environ 320 kcal pour 100 g et contient de la vitamine B12 et de la vitamine D. Une Morteau entière dépasse largement une portion : coupe et pèse ta part.
- Source de protéines
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B3
- Protéines 15 %
- Lipides 82 %
- Glucides 3 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 160 kcal
- 100 kcal, c’est 31 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 165 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 320 kcal 16 %
- Protéines 12 g 24 %
- Lipides 28,7 g 41 %
- Glucides hors fibres 2,4 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 2,3 g 38 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 82 %
- Glucides 3 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 13 µg 2 %
- Vitamine D 1,1 µg 22 %
- Vitamine E 0,13 mg 1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,192 mg 17 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,106 mg 8 %
- Vitamine B3 (niacine) 2,9 mg 18 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,525 mg 9 %
- Vitamine B6 0,163 mg 12 %
- Folates (B9) 2 µg 1 %
- Vitamine B12 0,58 µg 23 %
- Choline 50,7 mg
Minéraux
- Potassium 179 mg 9 %
- Calcium 12 mg 2 %
- Phosphore 121 mg 17 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 0,75 mg 5 %
- Zinc 1,3 mg 13 %
- Cuivre 0,077 mg 8 %
- Manganèse 0,048 mg 2 %
- Sélénium 0 µg 0 %
- Iode pas de données
- Sodium 911 mg 38 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Source de vitamine B12
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B1
- Source de phosphore
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 84 % Plus calorique que 84 % des viandes et volailles.
- 90 % Plus de vitamine D que 90 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Mortadelle 308 kcal
- Saucisses 260 kcal
- Travers de porc 277 kcal
- Salami 378 kcal
- Canard 404 kcal
- Bœuf haché 250 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174585.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.