17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Salami calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 378 kcal — 21,1 g de protéines, 31,6 g de lipides et 0,72 g de glucides.
Le salami se tranche finement pour l’apéritif, les sandwichs ou la pizza, et se range en France à côté du saucisson sec. Une tranche fine pèse environ 10 g, soit près de 40 kcal : sur un plateau de charcuterie, elles s’enchaînent vite. Il est riche en sélénium et en vitamine B12.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de vitamine B12
- Protéines 23 %
- Lipides 77 %
- Glucides 1 %
En portions courantes
- 1 tranche ≈ 10 g 38 kcal
- Portion type · 30 g 113 kcal
- 100 kcal, c’est 26 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 3,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Classique | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,72 |
| Pur porc | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Classique
Énergie et macros
- Énergie 378 kcal 19 %
- Protéines 21,1 g 42 %
- Lipides 31,6 g 45 %
- Glucides hors fibres 0,72 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 4,4 g 73 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 77 %
- Glucides 1 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 11 µg 1 %
- Vitamine D 0,9 µg 18 %
- Vitamine E 0,64 mg 5 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,386 mg 35 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,196 mg 14 %
- Vitamine B3 (niacine) 6,1 mg 38 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1 mg 17 %
- Vitamine B6 0,441 mg 32 %
- Folates (B9) 0 µg 0 %
- Vitamine B12 1,1 µg 46 %
- Choline 72,6 mg
Minéraux
- Potassium 363 mg 18 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 192 mg 27 %
- Magnésium 20 mg 5 %
- Fer 1,4 mg 10 %
- Zinc 2,7 mg 27 %
- Cuivre 0,096 mg 10 %
- Manganèse 0,948 mg 47 %
- Sélénium 33,6 µg 61 %
- Iode 0,9 µg <1 %
- Sodium 1 756 mg 73 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de vitamine B6
- Source de phosphore
- Source de zinc
- Source de potassium
- Source de vitamine D
- Source de vitamine B5
Pur porc
Énergie et macros
- Énergie 400 kcal 20 %
- Protéines 22,6 g 45 %
- Lipides 33,7 g 48 %
- Glucides hors fibres 1,6 g <1 %
- Fibres 0 g
- Sel 5,7 g 94 %
D’où viennent les calories
- Protéines 23 %
- Lipides 76 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,93 mg 85 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,33 mg 24 %
- Vitamine B3 (niacine) 5,6 mg 35 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,1 mg 18 %
- Vitamine B6 0,55 mg 39 %
- Folates (B9) 2 µg 1 %
- Vitamine B12 2,8 µg 112 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 378 mg 19 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 229 mg 33 %
- Magnésium 22 mg 6 %
- Fer 1,3 mg 9 %
- Zinc 4,2 mg 42 %
- Cuivre 0,16 mg 16 %
- Manganèse 0,07 mg 4 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 2 260 mg 94 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
- Source de vitamine B5
- Source de cuivre
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 210 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 91 % Plus calorique que 91 % des viandes et volailles.
- 89 % Plus de sélénium que 89 % des viandes et volailles.
- 98 % Plus de manganèse que 98 % des viandes et volailles.
- 79 % Plus de vitamine B1 que 79 % des viandes et volailles.
- 80 % Plus de potassium que 80 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Saucisse fumée 320 kcal
- Canard 404 kcal
- Mortadelle 308 kcal
- Travers de porc 277 kcal
- Bacon 468 kcal
- Bœuf haché 250 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174582.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.