17 Fit Calories des aliments Plats
Brandade de morue calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 117 kcal — 6,4 g de protéines, 6,2 g de lipides et 8,6 g de glucides.
Morue dessalée, effeuillée et montée avec de l’huile d’olive, du lait et souvent de la pomme de terre : la brandade de Nîmes se gratine au four et se sert avec une salade verte. Une portion de 250 g apporte environ 290 kcal, l’huile d’olive représentant une bonne part du total.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de cuivre
- Source de manganèse
- Source de vitamine D
- Protéines 22 %
- Lipides 48 %
- Glucides 30 %
En portions courantes
- Portion type · 250 g 293 kcal
- 100 kcal, c’est 85 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 315 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,2 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 117 kcal 6 %
- Protéines 6,4 g 13 %
- Lipides 6,2 g 9 %
- Glucides hors fibres 8,6 g 3 %
- Fibres 1,1 g
- Sel 0,81 g 13 %
D’où viennent les calories
- Protéines 22 %
- Lipides 48 %
- Glucides 30 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 18,1 µg 2 %
- Vitamine D 1,1 µg 22 %
- Vitamine E 1,5 mg 12 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,5 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,025 mg 2 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,09 mg 6 %
- Vitamine B3 niacine 0,32 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,23 mg 4 %
- Vitamine B6 0,025 mg 2 %
- Folates B9 2,5 µg 1 %
- Vitamine B12 0,36 µg 14 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 190 mg 10 %
- Calcium 46,8 mg 6 %
- Phosphore 90 mg 13 %
- Magnésium 17,1 mg 5 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,5 mg 5 %
- Cuivre 0,5 mg 50 %
- Manganèse 0,5 mg 25 %
- Sélénium 4,7 µg 9 %
- Iode 20 µg 13 %
- Sodium 323 mg 13 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de cuivre
- Source de manganèse
- Source de vitamine D
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 73 % Moins calorique que 73 % des plats.
- 99 % Plus de cuivre que 99 % des plats.
- 92 % Plus de manganèse que 92 % des plats.
- 94 % Plus de vitamine D que 94 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chou farci 105 kcal
- Hachis parmentier 123 kcal
- Raviolis asiatiques 113 kcal
- Curry 107 kcal
- Soupe à l’oignon 108 kcal
- Poivrons farcis 95 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 25154.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.