Bakalar na belo kalorije in hranilna vrednost
Bakalar na belo: 117 kcal na 100 g, beljakovine 6,4 g, maščobe 6,2 g, ogljikovi hidrati 8,6 g. Običajna porcija (250 g): 293 kcal.
Bakalar na belo je božična jed Primorske, Istre in Dalmacije: namočena in kuhana polenovka, stepena z oljčnim oljem, česnom in peteršiljem v gladko kremo, pogosto s kuhanim krompirjem; podobno jed Francozi poznajo kot brandade. Vrednosti veljajo za različico s krompirjem – okoli 117 kcal na 100 g, porcija (250 g) pa okoli 290 kcal. Ima visoko vsebnost beljakovin; polento ali kruh zraven štej posebej.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost bakra
- Vir mangana
- Vir vitamina D
- Beljakovine 22 %
- Maščobe 48 %
- Ogljikovi hidrati 30 %
V vsakdanjih porcijah
- Običajna porcija · 250 g 293 kcal B 16 · M 15,4 · OH 21,4 g
- 100 kcal je 85 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 315 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Nizka 1,2 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 117 kcal 490 kJ 6 %
- Beljakovine 6,4 g 13 %
- Maščobe 6,2 g 9 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 8,6 g 3 %
- Vlaknine 1,1 g
- Sol 0,81 g 13 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 22 %
- Maščobe 48 %
- Ogljikovi hidrati 30 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 18,1 µg 2 %
- Vitamin D 1,1 µg 22 %
- Vitamin E 1,5 mg 12 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 0,5 mg <1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,025 mg 2 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,09 mg 6 %
- Vitamin B3 niacin 0,32 mg 2 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 0,23 mg 4 %
- Vitamin B6 0,025 mg 2 %
- Folat B9 2,5 µg 1 %
- Vitamin B12 0,36 µg 14 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 190 mg 10 %
- Kalcij 46,8 mg 6 %
- Fosfor 90 mg 13 %
- Magnezij 17,1 mg 5 %
- Železo 0,5 mg 4 %
- Cink 0,5 mg 5 %
- Baker 0,5 mg 50 %
- Mangan 0,5 mg 25 %
- Selen 4,7 µg 9 %
- Jod 20 µg 13 %
- Natrij 323 mg 13 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost bakra
- Vir mangana
- Vir vitamina D
Jedi
Na lestvici jedi
Kategorija v katalogu 17 Fit: 699 živil. Primerjava na 100 g.
- 73 % Manj kalorij kot 73 % jedi.
- 99 % Več bakra kot 99 % jedi.
- 93 % Več mangana kot 93 % jedi.
- 94 % Več vitamina D kot 94 % jedi.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Sarma 105 kcal
- Azijski cmočki 113 kcal
- Curry 107 kcal
- Krompirjev golaž 130 kcal
- Bigos 114 kcal
- Čebulna juha 108 kcal
Več v kategoriji „Jedi“
- Dunajski zrezek 271 kcal
- Palačinke 220 kcal
- Pica 250 kcal
- Burger 260 kcal
- Golaž 145 kcal
- Polnjene paprike 95 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
ANSES-CIQUAL (Francija), koda 25154.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.