17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Céleri branche calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 14 kcal — 0,69 g de protéines, 0,17 g de lipides et 1,4 g de glucides.
Croquant et très aromatique, le céleri branche se grignote cru à l’apéritif, s’émince dans un bouillon ou rejoint carotte et oignon dans la base des plats mijotés. À 14 kcal pour 100 g, c’est l’un des légumes les plus légers, et il est riche en vitamine K. À ne pas confondre avec le céleri-rave de la rémoulade, qui est une racine.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Protéines 20 %
- Lipides 11 %
- Glucides 39 %
- Autres 30 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 40 g 6 kcal
- Portion type · 60 g 8 kcal
- 100 kcal, c’est 710 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,14 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 14 kcal <1 %
- Protéines 0,69 g 1 %
- Lipides 0,17 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,4 g <1 %
- Fibres 1,6 g
- Sel 0,2 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 20 %
- Lipides 11 %
- Glucides 39 %
- Autres 30 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 22 µg 3 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,27 mg 2 %
- Vitamine K 29,3 µg 39 %
- Vitamine C 3,1 mg 4 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,021 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,057 mg 4 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,32 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,246 mg 4 %
- Vitamine B6 0,074 mg 5 %
- Folates (B9) 36 µg 18 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,1 mg
Minéraux
- Potassium 260 mg 13 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 24 mg 3 %
- Magnésium 11 mg 3 %
- Fer 0,2 mg 1 %
- Zinc 0,13 mg 1 %
- Cuivre 0,035 mg 4 %
- Manganèse 0,103 mg 5 %
- Sélénium 0,4 µg <1 %
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 80 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Source de folates
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 95 % Moins calorique que 95 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169988.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.