17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Salsão calorias e tabela nutricional
Salsão: 14 kcal por 100 g, proteínas 0,69 g, gorduras 0,17 g, carboidratos 1,4 g. 1 unidade (40 g): 6 kcal.
O salsão, ou aipo, é quase só água, com cerca de 14 kcal por 100 g, e é rico em vitamina K. Junto com a cebola e a cenoura, forma a base clássica de sopas, caldos e molho à bolonhesa — o mirepoix francês — e ainda dá crocância ao salpicão. Os talos crus mergulhados no homus ou em pastinhas contam muito menos do que aquilo que vem grudado neles.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Proteínas 20%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 39%
- Outros 30%
Em porções do dia a dia
- 1 unidade ≈ 40 g 6 kcal P 0,3 · G 0,1 · C 0,5 g
- Porção habitual · 60 g 8 kcal P 0,4 · G 0,1 · C 0,8 g
- 100 kcal estão em 710 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,14 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 14 kcal 59 kJ <1%
- Proteínas 0,69 g 1%
- Gorduras 0,17 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,4 g <1%
- Fibras 1,6 g
- Sal 0,2 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 20%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 39%
- Outros 30%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 22 µg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 29,3 µg 39%
- Vitamina C 3,1 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,021 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,057 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,32 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,246 mg 4%
- Vitamina B6 0,074 mg 5%
- Folato B9 36 µg 18%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,1 mg
Minerais
- Potássio 260 mg 13%
- Cálcio 40 mg 5%
- Fósforo 24 mg 3%
- Magnésio 11 mg 3%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Cobre 0,035 mg 4%
- Manganês 0,103 mg 5%
- Selênio 0,4 µg <1%
- Iodo 1 µg <1%
- Sódio 80 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Fonte de folato
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 95% Menos calorias que 95% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Rabanete 16 kcal
- Kikurage 14 kcal
- Chucrute 19 kcal
- Endívia 17 kcal
- Melão-de-são-caetano 17 kcal
- Pak choi 13 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
A tabela completa: Verduras, legumes e cogumelos17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
- Um plano que se ajusta ao seu peso toda semana
- Diário alimentar grátis, sem cadastro e sem anúncios
De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169988.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.