17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Champignons de Paris calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 22 kcal — 3,1 g de protéines, 0,3 g de lipides et 3,3 g de glucides.
Crus en salade avec du citron, poêlés à l’ail et au persil ou en sauce dans une blanquette, les champignons de Paris sont les plus courants en France. Ils ne font que 22 kcal pour 100 g, mais ils absorbent la matière grasse comme une éponge : poêlés, ils montent de 70 à 100 kcal. Les champignons bruns et les portobellos appartiennent à la même espèce.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 44 %
- Lipides 10 %
- Glucides 47 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 455 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,22 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crus | 22 | 3,1 | 0,3 | 3,3 |
| Rosés des prés | 25 | 2,3 | 0,4 | 2,5 |
| Bruns | 22 | 2,5 | 0,1 | 3,7 |
| Cuits à l’eau | 28 | 2,2 | 0,47 | 3,1 |
| Poêlés à l’huile | 70 | 3,5 | 4 | 2,9 |
| En conserve | 25 | 1,9 | 0,29 | 2,7 |
| Portobello grillé | 29 | 3,3 | 0,58 | 2,2 |
| Poêlés, version riche | 100 | 2,5 | 9,6 | 0,38 |
| Portobello cru | 22 | 2,1 | 0,35 | 2,6 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crus
Énergie et macros
- Énergie 22 kcal 1 %
- Protéines 3,1 g 6 %
- Lipides 0,3 g <1 %
- Glucides fibres comprises 3,3 g 1 %
- Fibres 1 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 10 %
- Glucides 47 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,2 µg 4 %
- Vitamine E 0,01 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 2,1 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,081 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,402 mg 29 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,6 mg 23 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,5 mg 25 %
- Vitamine B6 0,104 mg 7 %
- Folates (B9) 17 µg 8 %
- Vitamine B12 0,04 µg 2 %
- Choline 17,3 mg
Minéraux
- Potassium 318 mg 16 %
- Calcium 3 mg <1 %
- Phosphore 86 mg 12 %
- Magnésium 9 mg 2 %
- Fer 0,5 mg 4 %
- Zinc 0,52 mg 5 %
- Cuivre 0,318 mg 32 %
- Manganèse 0,047 mg 2 %
- Sélénium 9,3 µg 17 %
- Iode 6,8 µg 5 %
- Sodium 5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de cuivre
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B3
- Source de sélénium
- Source de potassium
Rosés des prés
Énergie et macros
- Énergie 25 kcal 1 %
- Protéines 2,3 g 5 %
- Lipides 0,4 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,5 g <1 %
- Fibres 1,7 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 36 %
- Lipides 14 %
- Glucides 39 %
- Autres 11 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,12 mg 1 %
- Vitamine K 0,28 µg <1 %
- Vitamine C 4 mg 5 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,1 mg 9 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,13 mg 9 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,2 mg 26 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 2,4 mg 40 %
- Vitamine B6 0,18 mg 13 %
- Folates (B9) 44 µg 22 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 320 mg 16 %
- Calcium 10 mg 1 %
- Phosphore 102 mg 15 %
- Magnésium 10 mg 3 %
- Fer 1,2 mg 9 %
- Zinc 0,4 mg 4 %
- Cuivre 0,28 mg 28 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 17 µg 31 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de sélénium
- Source de cuivre
- Source de vitamine B3
- Source de folates
- Source de potassium
Bruns
Énergie et macros
- Énergie 22 kcal 1 %
- Protéines 2,5 g 5 %
- Lipides 0,1 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,7 g 1 %
- Fibres 0,6 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 39 %
- Lipides 4 %
- Glucides 58 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,1 µg 2 %
- Vitamine E 0,01 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,095 mg 9 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,49 mg 35 %
- Vitamine B3 (niacine) 3,8 mg 24 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,5 mg 25 %
- Vitamine B6 0,11 mg 8 %
- Folates (B9) 25 µg 12 %
- Vitamine B12 0,1 µg 4 %
- Choline 22,1 mg
Minéraux
- Potassium 448 mg 22 %
- Calcium 18 mg 2 %
- Phosphore 120 mg 17 %
- Magnésium 9 mg 2 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc 1,1 mg 11 %
- Cuivre 0,5 mg 50 %
- Manganèse 0,142 mg 7 %
- Sélénium 26 µg 47 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B2
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B3
- Source de potassium
- Source de phosphore
Cuits à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 28 kcal 1 %
- Protéines 2,2 g 4 %
- Lipides 0,47 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,1 g 1 %
- Fibres 2,2 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 31 %
- Lipides 15 %
- Glucides 44 %
- Autres 10 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,2 µg 4 %
- Vitamine E 0,01 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 4 mg 5 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,073 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,3 mg 21 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,5 mg 28 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 2,2 mg 36 %
- Vitamine B6 0,095 mg 7 %
- Folates (B9) 18 µg 9 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 20,4 mg
Minéraux
- Potassium 356 mg 18 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 87 mg 12 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 1,7 mg 12 %
- Zinc 0,87 mg 9 %
- Cuivre 0,504 mg 50 %
- Manganèse 0,115 mg 6 %
- Sélénium 11,9 µg 22 %
- Iode pas de données
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B5
- Source de vitamine B3
- Source de sélénium
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
Poêlés à l’huile
Énergie et macros
- Énergie 70 kcal 4 %
- Protéines 3,5 g 7 %
- Lipides 4 g 6 %
- Glucides hors fibres 2,9 g 1 %
- Fibres 2,1 g
- Sel 0,37 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 20 %
- Lipides 52 %
- Glucides 17 %
- Autres 11 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,7 mg 6 %
- Vitamine K 3,6 µg 5 %
- Vitamine C 2,2 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,058 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,521 mg 37 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,5 mg 28 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 2,7 mg 46 %
- Vitamine B6 0,089 mg 6 %
- Folates (B9) 36 µg 18 %
- Vitamine B12 0,05 µg 2 %
- Choline 20,9 mg
Minéraux
- Potassium 449 mg 22 %
- Calcium 6 mg <1 %
- Phosphore 113 mg 16 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 0,28 mg 2 %
- Zinc 0,6 mg 6 %
- Cuivre 0,44 mg 44 %
- Manganèse 0,07 mg 4 %
- Sélénium 23 µg 42 %
- Iode 3 µg 2 %
- Sodium 148 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Excellente source de vitamine B5
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B2
- Source de vitamine B3
- Source de potassium
- Source de folates
- Source de phosphore
En conserve
Énergie et macros
- Énergie 25 kcal 1 %
- Protéines 1,9 g 4 %
- Lipides 0,29 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,7 g 1 %
- Fibres 2,4 g
- Sel 1,1 g 18 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 10 %
- Glucides 43 %
- Autres 17 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,2 µg 4 %
- Vitamine E 0,01 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,085 mg 8 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,021 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 1,6 mg 10 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,811 mg 14 %
- Vitamine B6 0,061 mg 4 %
- Folates (B9) 12 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 20,4 mg
Minéraux
- Potassium 129 mg 6 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 66 mg 9 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 0,79 mg 6 %
- Zinc 0,72 mg 7 %
- Cuivre 0,235 mg 24 %
- Manganèse 0,086 mg 4 %
- Sélénium 4,1 µg 7 %
- Iode 0 µg 0 %
- Sodium 425 mg 18 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Source de cuivre
Portobello grillé
Énergie et macros
- Énergie 29 kcal 1 %
- Protéines 3,3 g 7 %
- Lipides 0,58 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,2 g <1 %
- Fibres 2,2 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 45 %
- Lipides 18 %
- Glucides 31 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 0 mg 0 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,072 mg 7 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,403 mg 29 %
- Vitamine B3 (niacine) 6,3 mg 39 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,3 mg 21 %
- Vitamine B6 0,122 mg 9 %
- Folates (B9) 19 µg 10 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 32,8 mg
Minéraux
- Potassium 437 mg 22 %
- Calcium 3 mg <1 %
- Phosphore 135 mg 19 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc 0,65 mg 6 %
- Cuivre 0,389 mg 39 %
- Manganèse 0,067 mg 3 %
- Sélénium 21,9 µg 40 %
- Iode pas de données
- Sodium 11 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de cuivre
- Source de vitamine B2
- Source de potassium
- Source de vitamine B5
- Source de phosphore
Poêlés, version riche
Énergie et macros
- Énergie 100 kcal 5 %
- Protéines 2,5 g 5 %
- Lipides 9,6 g 14 %
- Glucides hors fibres 0,38 g <1 %
- Fibres 1,8 g
- Sel 0,07 g 1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 88 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 36,3 µg 5 %
- Vitamine D 0,731 µg 15 %
- Vitamine E 1,6 mg 14 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0,93 mg 1 %
- Vitamine B1 (thiamine) pas de données
- Vitamine B2 (riboflavine) pas de données
- Vitamine B3 (niacine) pas de données
- Vitamine B5 (acide pantothénique) pas de données
- Vitamine B6 pas de données
- Folates (B9) 29,3 µg 15 %
- Vitamine B12 0,06 µg 2 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 436 mg 22 %
- Calcium 3,8 mg <1 %
- Phosphore pas de données
- Magnésium 12,2 mg 3 %
- Fer 0,455 mg 3 %
- Zinc 0,614 mg 6 %
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium 13,1 µg 24 %
- Iode pas de données
- Sodium 27,1 mg 1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de fibres
- Très pauvre en sel
- Source de sélénium
- Source de potassium
Portobello cru
Énergie et macros
- Énergie 22 kcal 1 %
- Protéines 2,1 g 4 %
- Lipides 0,35 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,6 g <1 %
- Fibres 1,3 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 39 %
- Lipides 14 %
- Glucides 47 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0,3 µg 6 %
- Vitamine E 0,02 mg <1 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,059 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,13 mg 9 %
- Vitamine B3 (niacine) 4,5 mg 28 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 1,1 mg 19 %
- Vitamine B6 0,148 mg 11 %
- Folates (B9) 28 µg 14 %
- Vitamine B12 0,05 µg 2 %
- Choline 21,2 mg
Minéraux
- Potassium 364 mg 18 %
- Calcium 3 mg <1 %
- Phosphore 108 mg 15 %
- Magnésium 10 mg 3 %
- Fer 0,31 mg 2 %
- Zinc 0,53 mg 5 %
- Cuivre 0,286 mg 29 %
- Manganèse 0,069 mg 3 %
- Sélénium 18,6 µg 34 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 9 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de sélénium
- Source de cuivre
- Source de vitamine B3
- Source de vitamine B5
- Source de potassium
- Source de phosphore
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 77 % Moins calorique que 77 % des légumes et champignons.
- 79 % Plus de protéines que 79 % des légumes et champignons.
- 92 % Plus de cuivre que 92 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de vitamine B2 que 94 % des légumes et champignons.
- 93 % Plus de vitamine B5 que 93 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Épinards 23 kcal
- Cèpes 32 kcal
- Champignons des bois 22 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Pleurotes 33 kcal
- Asperges 20 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub

D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés fibres comprises.