17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Chou blanc calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 25 kcal — 1,3 g de protéines, 0,1 g de lipides et 5,8 g de glucides.
Émincé cru en coleslaw, braisé avec des lardons ou fermenté en choucroute, le chou blanc est un légume d’hiver très léger, autour de 25 kcal pour 100 g. La choucroute seule ne fait que 19 kcal : ce sont les saucisses, le lard et les pommes de terre de la choucroute garnie qui font grimper l’assiette. Cru, il est riche en vitamine C.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 18 %
- Lipides 3 %
- Glucides 79 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 400 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,25 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 |
| Cuit à l’eau | 23 | 1,3 | 0,06 | 3,6 |
| Choucroute | 19 | 0,91 | 0,14 | 1,4 |
| Chou pointu | 31 | 1,2 | 0,18 | 4,5 |
| Braisé | 47 | 1,3 | 2,6 | 4 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Cru
Énergie et macros
- Énergie 25 kcal 1 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 0,1 g <1 %
- Glucides fibres comprises 5,8 g 2 %
- Fibres 2,5 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 18 %
- Lipides 3 %
- Glucides 79 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 5 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,15 mg 1 %
- Vitamine K 76 µg 101 %
- Vitamine C 36,6 mg 46 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,061 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,234 mg 1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,212 mg 4 %
- Vitamine B6 0,124 mg 9 %
- Folates (B9) 43 µg 22 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 10,7 mg
Minéraux
- Potassium 170 mg 8 %
- Calcium 40 mg 5 %
- Phosphore 26 mg 4 %
- Magnésium 12 mg 3 %
- Fer 0,47 mg 3 %
- Zinc 0,18 mg 2 %
- Cuivre 0,019 mg 2 %
- Manganèse 0,16 mg 8 %
- Sélénium 0,3 µg <1 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 18 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Source de folates
Cuit à l’eau
Énergie et macros
- Énergie 23 kcal 1 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 0,06 g <1 %
- Glucides hors fibres 3,6 g 1 %
- Fibres 1,9 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 22 %
- Lipides 2 %
- Glucides 63 %
- Autres 13 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,14 mg 1 %
- Vitamine K 109 µg 145 %
- Vitamine C 37,5 mg 47 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,061 mg 6 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,038 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,248 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,174 mg 3 %
- Vitamine B6 0,112 mg 8 %
- Folates (B9) 30 µg 15 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 20,3 mg
Minéraux
- Potassium 196 mg 10 %
- Calcium 48 mg 6 %
- Phosphore 33 mg 5 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 0,17 mg 1 %
- Zinc 0,2 mg 2 %
- Cuivre 0,017 mg 2 %
- Manganèse 0,205 mg 10 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 8 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Source de folates
Choucroute
Énergie et macros
- Énergie 19 kcal <1 %
- Protéines 0,91 g 2 %
- Lipides 0,14 g <1 %
- Glucides hors fibres 1,4 g <1 %
- Fibres 2,9 g
- Sel 1,7 g 28 %
D’où viennent les calories
- Protéines 19 %
- Lipides 7 %
- Glucides 29 %
- Autres 45 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,14 mg 1 %
- Vitamine K 13 µg 17 %
- Vitamine C 14,7 mg 18 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,021 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,022 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,143 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,093 mg 2 %
- Vitamine B6 0,13 mg 9 %
- Folates (B9) 24 µg 12 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 10,4 mg
Minéraux
- Potassium 170 mg 8 %
- Calcium 30 mg 4 %
- Phosphore 20 mg 3 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 1,5 mg 10 %
- Zinc 0,19 mg 2 %
- Cuivre 0,096 mg 10 %
- Manganèse 0,151 mg 8 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 661 mg 28 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Source de vitamine C
- Source de vitamine K
Chou pointu
Énergie et macros
- Énergie 31 kcal 2 %
- Protéines 1,2 g 2 %
- Lipides 0,18 g <1 %
- Glucides hors fibres 4,5 g 2 %
- Fibres 3 g
- Sel 0,04 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 16 %
- Lipides 5 %
- Glucides 59 %
- Autres 21 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,293 mg 2 %
- Vitamine K 90 µg 120 %
- Vitamine C 46 mg 57 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,05 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,03 mg 2 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,3 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,14 mg 2 %
- Vitamine B6 0,095 mg 7 %
- Folates (B9) 57 µg 28 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 246 mg 12 %
- Calcium 47 mg 6 %
- Phosphore 23 mg 3 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 0,56 mg 4 %
- Zinc 0,18 mg 2 %
- Cuivre 0,023 mg 2 %
- Manganèse 0,159 mg 8 %
- Sélénium pas de données
- Iode 2 µg 1 %
- Sodium 18 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
- Source de folates
Braisé
Énergie et macros
- Énergie 47 kcal 2 %
- Protéines 1,3 g 3 %
- Lipides 2,6 g 4 %
- Glucides hors fibres 4 g 2 %
- Fibres 2 g
- Sel 0,03 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 11 %
- Lipides 50 %
- Glucides 34 %
- Autres 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 47,6 µg 6 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1,1 mg 9 %
- Vitamine K 95,6 µg 127 %
- Vitamine C 33 mg 41 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,059 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,309 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,173 mg 3 %
- Vitamine B6 0,119 mg 8 %
- Folates (B9) 26,7 µg 13 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 19 mg
Minéraux
- Potassium 207 mg 10 %
- Calcium 44,5 mg 6 %
- Phosphore 33,2 mg 5 %
- Magnésium 14,7 mg 4 %
- Fer 0,236 mg 2 %
- Zinc 0,205 mg 2 %
- Cuivre 0,024 mg 2 %
- Manganèse 0,195 mg 10 %
- Sélénium 0,657 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 11,6 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine C
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 71 % Moins calorique que 71 % des légumes et champignons.
- 80 % Plus de vitamine K que 80 % des légumes et champignons.
- 80 % Plus de vitamine C que 80 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Potiron 26 kcal
- Poivron 27 kcal
- Chou rouge 31 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Aubergine 25 kcal
- Haricots verts 31 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
Calories et macros : les valeurs de référence de 17 Fit, les mêmes que dans l’app.
Vitamines et minéraux : USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis).
Les glucides sont donnés fibres comprises.