17 Fit Calories des aliments Plats
Cordon bleu calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 210 kcal — 22,6 g de protéines, 9,2 g de lipides et 8,7 g de glucides.
Escalope panée fourrée de jambon et de fromage fondant, le cordon bleu se vend au rayon frais pour les dîners rapides ; en Suisse, c’est aussi un grand classique des cartes de restaurant, servi avec des frites. Ces 210 kcal pour 100 g valent pour un cordon bleu de poulet. Du petit modèle de supermarché à la grande pièce de brasserie, les formats varient beaucoup : pèse le tien ou lis le poids sur l’emballage.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Protéines 44 %
- Lipides 40 %
- Glucides 17 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 200 g 420 kcal
- 100 kcal, c’est 48 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 90 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 210 kcal 10 %
- Protéines 22,6 g 45 %
- Lipides 9,2 g 13 %
- Glucides hors fibres 8,7 g 3 %
- Fibres 0,6 g
- Sel 1,5 g 25 %
D’où viennent les calories
- Protéines 44 %
- Lipides 40 %
- Glucides 17 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 52 µg 6 %
- Vitamine D 0,2 µg 4 %
- Vitamine E 0,68 mg 6 %
- Vitamine K 24,6 µg 33 %
- Vitamine C 1,8 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,182 mg 17 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,193 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 7,1 mg 44 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,6 mg 27 %
- Vitamine B6 0,247 mg 18 %
- Folates B9 27 µg 14 %
- Vitamine B12 0,39 µg 16 %
- Choline 57,5 mg
Minéraux
- Potassium 255 mg 13 %
- Calcium 97 mg 12 %
- Phosphore 244 mg 35 %
- Magnésium 25 mg 7 %
- Fer 1,1 mg 8 %
- Zinc 1,2 mg 12 %
- Cuivre 0,065 mg 6 %
- Manganèse 0,1 mg 5 %
- Sélénium 23,4 µg 43 %
- Iode 8 µg 5 %
- Sodium 589 mg 25 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de sélénium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine K
- Source de vitamine B5
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B1
- Source de vitamine B12
Plats
Parmi les plats
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 691 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Plus calorique que 72 % des plats.
- 98 % Plus de protéines que 98 % des plats.
- 98 % Plus de vitamine B3 que 98 % des plats.
- 92 % Plus de sélénium que 92 % des plats.
- 96 % Plus de phosphore que 96 % des plats.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Escalope panée 271 kcal
- Yakitori 172 kcal
- Galette complète 209 kcal
- Brochettes 230 kcal
- Boulettes de viande 190 kcal
- Club sandwich 222 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (FNDDS, États-Unis), code 2706441.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.