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Cordon bleu calorie e valori nutrizionali

Cordon bleu: 210 kcal per 100 g, proteine 22,6 g, grassi 9,2 g, carboidrati 8,7 g. 1 pezzo (200 g): 420 kcal.

Una fettina di pollo o tacchino ripiena di prosciutto cotto e formaggio, impanata e fritta o cotta in forno: il cordon bleu in Italia si compra soprattutto pronto, al banco frigo o surgelato. Ha 210 kcal per 100 g e uno grande da 200 g arriva a circa 420 kcal, di più se lo friggi in padella con altro olio.

  • Proteine 44%
  • Grassi 40%
  • Carboidrati 17%

Nelle porzioni di tutti i giorni

  • 1 pezzo ≈ 200 g 420 kcal P 45,3 · G 18,3 · C 17,4 g
  • 100 kcal sono 48 g la quantità che fornisce 100 kcal
  • 20 g di proteine sono 90 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
  • Densità energetica Media 2,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie

Calcolo calorie ricetta

Valori nutrizionali per 100 g

La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %

Energia e macro

  • Energia 210 kcal 879 kJ 10%
  • Proteine 22,6 g 45%
  • Grassi 9,2 g 13%
  • Carboidrati disponibili, senza fibre 8,7 g 3%
  • Fibre 0,6 g
  • Sale 1,5 g 25%

Da dove vengono le calorie

  • Proteine 44%
  • Grassi 40%
  • Carboidrati 17%

Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.

Vitamine

  • Vitamina A 52 µg 6%
  • Vitamina D 0,2 µg 4%
  • Vitamina E 0,68 mg 6%
  • Vitamina K 24,6 µg 33%
  • Vitamina C 1,8 mg 2%
  • Vitamina B1 tiamina 0,095 mg 9%
  • Vitamina B2 riboflavina 0,151 mg 11%
  • Vitamina B3 niacina 6,5 mg 40%
  • Vitamina B5 acido pantotenico 1,6 mg 27%
  • Vitamina B6 0,247 mg 18%
  • Folati B9 9,4 µg 5%
  • Vitamina B12 0,39 µg 16%
  • Colina 57,5 mg

Minerali

  • Potassio 255 mg 13%
  • Calcio 82,7 mg 10%
  • Fosforo 244 mg 35%
  • Magnesio 25 mg 7%
  • Ferro 0,675 mg 5%
  • Zinco 1,2 mg 12%
  • Rame 0,065 mg 6%
  • Manganese 0,1 mg 5%
  • Selenio 23,4 µg 43%
  • Iodio 8 µg 5%
  • Sodio 589 mg 25%

Criteri UE per le indicazioni nutrizionali

Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.

Piatti

Rispetto al resto dei piatti

La categoria nel catalogo di 17 Fit: 699 alimenti. Confronto per 100 g.

  • 72% dei piatti ha meno calorie di questo alimento.
  • 98% dei piatti ha meno proteine di questo alimento.
  • 92% dei piatti ha meno selenio di questo alimento.
  • 98% dei piatti ha meno vitamina B3 di questo alimento.
  • 96% dei piatti ha meno fosforo di questo alimento.

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La tabella completa: Piatti

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Da dove vengono questi numeri

USDA FoodData Central (FNDDS, USA), codice 2706441.

Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).

Senza le aggiunte previste dalla legge statunitense per farine, latte e succhi: vitamine e minerali sono quelli dell’alimento prodotto in Europa.

I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.

Come calcoliamo

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