Cordon bleu kalórie a výživové hodnoty
Cordon bleu: 210 kcal na 100 g, bielkoviny 22,6 g, tuky 9,2 g, sacharidy 8,7 g. 1 ks (200 g): 420 kcal.
Cordon bleu je na Slovensku stálicou obedových menu: rezeň plnený šunkou a syrom, obalený v trojobale a vyprážaný dozlatista, s hranolkami, zemiakovou kašou alebo opekanými zemiakmi a tatárskou omáčkou. Kuracia verzia má okolo 210 kcal na 100 g, takže kus (200 g) predstavuje asi 420 kcal. Prílohu a omáčku zapíš zvlášť. Má vysoký obsah bielkovín, selénu, niacínu a fosforu.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom fosforu
- Bielkoviny 44 %
- Tuky 40 %
- Sacharidy 17 %
V bežných porciách
- 1 ks ≈ 200 g 420 kcal B 45,3 · T 18,3 · S 17,4 g
- 100 kcal je 48 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 90 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 2,1 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Energia a makrá
- Energia 210 kcal 879 kJ 10 %
- Bielkoviny 22,6 g 45 %
- Tuky 9,2 g 13 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 8,7 g 3 %
- Vláknina 0,6 g
- Soľ 1,5 g 25 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 44 %
- Tuky 40 %
- Sacharidy 17 %
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 52 µg 6 %
- Vitamín D 0,2 µg 4 %
- Vitamín E 0,68 mg 6 %
- Vitamín K 24,6 µg 33 %
- Vitamín C 1,8 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,095 mg 9 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,151 mg 11 %
- Vitamín B3 niacín 6,5 mg 40 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 1,6 mg 27 %
- Vitamín B6 0,247 mg 18 %
- Folát B9 9,4 µg 5 %
- Vitamín B12 0,39 µg 16 %
- Cholín 57,5 mg
Minerály
- Draslík 255 mg 13 %
- Vápnik 82,7 mg 10 %
- Fosfor 244 mg 35 %
- Horčík 25 mg 7 %
- Železo 0,675 mg 5 %
- Zinok 1,2 mg 12 %
- Meď 0,065 mg 6 %
- Mangán 0,1 mg 5 %
- Selén 23,4 µg 43 %
- Jód 8 µg 5 %
- Sodík 589 mg 25 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom fosforu
- S vysokým obsahom vitamínu K
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj vitamínu B6
- Zdroj vitamínu B12
Jedlá
Porovnanie v rámci jedál
Kategória v katalógu 17 Fit: 699 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 72 % Viac kalórií ako 72 % jedál.
- 98 % Viac bielkovín ako 98 % jedál.
- 92 % Viac selénu ako 92 % jedál.
- 98 % Viac vitamínu B3 ako 98 % jedál.
- 96 % Viac fosforu ako 96 % jedál.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Španielsky vtáčik 195 kcal
- Krevety v tempure 194 kcal
- Kuracie satay 191 kcal
- Sviečková na smotane 182 kcal
- Sekaná 199 kcal
- Vitello tonnato 197 kcal
Ďalšie v kategórii „Jedlá“
- Yakitori 172 kcal
- Langoš 351 kcal
- Zemiakový šalát 168 kcal
- Šošovicová polievka 60 kcal
- Zemiaková polievka 90 kcal
- Hubová polievka 36 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (FNDDS, USA), kód 2706441.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa BLS (Nemecko).
Bez toho, čo zákon v USA pridáva do múky, mlieka a džúsov: tieto vitamíny a minerály zodpovedajú tej istej potravine vyrobenej v Európe.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.