17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Escargots calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 277 kcal — 12,9 g de protéines, 23,7 g de lipides et 2,3 g de glucides.
Les escargots de Bourgogne se servent dans leur coquille, garnis d’un beurre à l’ail et au persil, et se dégustent avec une pince et une petite fourchette pendant les repas de fête. C’est le beurre persillé qui fait l’essentiel des 277 kcal pour 100 g. Ils sont riches en cuivre et en sélénium, et le pain trempé dans le beurre fondu se compte en plus.
- Source de protéines
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Source de phosphore
- Protéines 19 %
- Lipides 78 %
- Glucides 3 %
En portions courantes
- Portion type · 80 g 222 kcal
- 100 kcal, c’est 36 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 155 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,8 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 277 kcal 14 %
- Protéines 12,9 g 26 %
- Lipides 23,7 g 34 %
- Glucides hors fibres 2,3 g <1 %
- Fibres 1,7 g
- Sel 1,7 g 28 %
D’où viennent les calories
- Protéines 19 %
- Lipides 78 %
- Glucides 3 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,25 µg 5 %
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K 10,4 µg 14 %
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine 0,065 mg 6 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,25 mg 4 %
- Vitamine B6 0,069 mg 5 %
- Folates B9 14,1 µg 7 %
- Vitamine B12 0,26 µg 10 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 89 mg 4 %
- Calcium pas de données
- Phosphore 150 mg 21 %
- Magnésium 35 mg 9 %
- Fer 2,5 mg 18 %
- Zinc 1,2 mg 12 %
- Cuivre 2,3 mg 230 %
- Manganèse 0,34 mg 17 %
- Sélénium 25 µg 45 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 665 mg 28 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de fer
- Source de manganèse
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 92 % Plus calorique que 92 % des poissons et fruits de mer.
- 98 % Plus de fibres que 98 % des poissons et fruits de mer.
- 99 % Plus de cuivre que 99 % des poissons et fruits de mer.
- 90 % Plus de fer que 90 % des poissons et fruits de mer.
- 94 % Plus de manganèse que 94 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Hareng 262 kcal
- Poisson pané 277 kcal
- Maquereau 205 kcal
- Saumon 208 kcal
- Sprats 186 kcal
- Sardines 208 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 10042.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.