17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer

Foie de morue calories et valeurs nutritionnelles

Foie de morue : 433 kcal pour 100 g, protéines 7,3 g, lipides 44,4 g, glucides 1,1 g. Portion type (50 g) : 217 kcal.

Conservé dans sa propre huile, le foie de morue en boîte se tartine sur du pain grillé avec un trait de citron et des oignons, ou se mélange à des œufs durs en salade. Très gras, il affiche 433 kcal pour 100 g, soit environ 215 kcal pour une tartine de 50 g. C’est aussi l’un des aliments les plus riches en vitamine D.

Excellente source de vitamine D
Excellente source de vitamine B12
Excellente source de sélénium
Excellente source de folates

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Mise à jour : 17 octobre 2026

Protéines 7 %
Lipides 92 %
Glucides 1 %

En portions courantes

Portion type · 50 g 217 kcal P 3,6 · L 22,2 · G 0,6 g
100 kcal, c’est 23 g la quantité qui apporte 100 kcal
20 g de protéines, c’est 275 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
Densité énergétique Élevée 4,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories

Calcul des calories d’une recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR

Énergie et macros

Énergie 433 kcal 1 812 kJ 22 %
Protéines 7,3 g 14 %
Lipides 44,4 g 63 %
Glucides hors fibres 1,1 g <1 %
Fibres 0 g
Sel 1,1 g 19 %

D’où viennent les calories

Protéines 7 %
Lipides 92 %
Glucides 1 %

Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.

Vitamines

Vitamine A pas de données
Vitamine D 54,3 µg 1086 %
Vitamine E 5 mg 41 %
Vitamine K pas de données
Vitamine C 4 mg 5 %
Vitamine B1 thiamine 0,02 mg 2 %
Vitamine B2 riboflavine 0,6 mg 43 %
Vitamine B3 niacine 3,3 mg 20 %
Vitamine B5 acide pantothénique 0,54 mg 9 %
Vitamine B6 0,15 mg 11 %
Folates B9 188 µg 94 %
Vitamine B12 14,4 µg 576 %
Choline pas de données

Minéraux

Potassium 130 mg 6 %
Calcium 10 mg 1 %
Phosphore 145 mg 21 %
Magnésium 10,3 mg 3 %
Fer 2,1 mg 15 %
Zinc 2 mg 20 %
Cuivre 0,4 mg 40 %
Manganèse 0,05 mg 2 %
Sélénium 107 µg 195 %
Iode 105 µg 70 %
Sodium 446 mg 19 %

Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles

Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.

Excellente source de vitamine D
Excellente source de vitamine B12
Excellente source de sélénium
Excellente source de folates
Excellente source d’iode
Excellente source de vitamine B2
Excellente source de vitamine E
Excellente source de cuivre
Source de phosphore
Source de vitamine B3
Source de zinc
Source de fer

Poissons et fruits de mer

Parmi les poissons et fruits de mer

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Plus calorique que 98 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine D que 99 % des poissons et fruits de mer.
Plus de vitamine B12 que 92 % des poissons et fruits de mer.
Plus de sélénium que 97 % des poissons et fruits de mer.
Plus de folates que 99 % des poissons et fruits de mer.

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