17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Sole calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 97 kcal — 23,6 g de protéines, 0,25 g de lipides et 0 g de glucides.
La sole meunière, farinée et dorée au beurre puis arrosée de citron, est un grand classique de la cuisine de brasserie. Grillée sans matière grasse, la sole ne compte que 97 kcal pour 100 g. Elle est riche en vitamine B12 et en sélénium ; la version meunière, avec son beurre noisette, est bien plus calorique.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Protéines 98 %
- Lipides 2 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 145 kcal
- 100 kcal, c’est 105 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 85 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 0,97 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 97 kcal 5 %
- Protéines 23,6 g 47 %
- Lipides 0,25 g <1 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,37 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 98 %
- Lipides 2 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 0,47 µg 9 %
- Vitamine E 0,5 mg 4 %
- Vitamine K 0,4 µg <1 %
- Vitamine C 0,87 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,058 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,094 mg 7 %
- Vitamine B3 niacine 2,2 mg 14 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,37 mg 6 %
- Vitamine B6 0,34 mg 24 %
- Folates B9 15 µg 8 %
- Vitamine B12 1,4 µg 56 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 370 mg 18 %
- Calcium 39 mg 5 %
- Phosphore 180 mg 26 %
- Magnésium 27 mg 7 %
- Fer 0,14 mg 1 %
- Zinc 0,45 mg 4 %
- Cuivre 0,02 mg 2 %
- Manganèse 0,005 mg <1 %
- Sélénium 30 µg 55 %
- Iode 20 µg 13 %
- Sodium 147 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Sans matières grasses
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de sélénium
- Source de phosphore
- Source de vitamine B6
- Source de potassium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Moins calorique que 72 % des poissons et fruits de mer.
- 80 % Plus de protéines que 80 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
Tout le tableau : Poissons et fruits de mer17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26248.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.