17 Fit Calories des aliments Poissons et fruits de mer
Dorade calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 129 kcal — 20,9 g de protéines, 5,1 g de lipides et 0 g de glucides.
Grillée entière au barbecue, cuite au four avec du fenouil et du citron ou en papillote, la dorade royale est un poisson à chair fine et ferme, très présent sur les étals. Crue, elle compte 129 kcal pour 100 g, et elle est riche en vitamine D et en vitamine B12. La dorade grise, plus maigre, se cuisine de la même façon.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine D
- Protéines 65 %
- Lipides 35 %
- Glucides 0 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 194 kcal
- 100 kcal, c’est 80 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Royale, crue | 129 | 20,9 | 5,1 | 0 |
| Royale, au four | 148 | 23,6 | 5,9 | 0 |
| Grise, rôtie | 121 | 22,9 | 3,3 | 0 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Royale, crue
Énergie et macros
- Énergie 129 kcal 6 %
- Protéines 20,9 g 42 %
- Lipides 5,1 g 7 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,13 g 2 %
D’où viennent les calories
- Protéines 65 %
- Lipides 35 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 4,9 µg <1 %
- Vitamine D 3,1 µg 62 %
- Vitamine E 0,95 mg 8 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,077 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,065 mg 5 %
- Vitamine B3 niacine 7,4 mg 46 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,28 mg 5 %
- Vitamine B6 0,43 mg 31 %
- Folates B9 5 µg 2 %
- Vitamine B12 3,2 µg 126 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 458 mg 23 %
- Calcium 2,3 mg <1 %
- Phosphore 248 mg 35 %
- Magnésium 30,7 mg 8 %
- Fer 0,39 mg 3 %
- Zinc 0,41 mg 4 %
- Cuivre 0,05 mg 5 %
- Manganèse 0,05 mg 2 %
- Sélénium 3,7 µg 7 %
- Iode 5 µg 3 %
- Sodium 51,5 mg 2 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B6
- Source de potassium
Royale, au four
Énergie et macros
- Énergie 148 kcal 7 %
- Protéines 23,6 g 47 %
- Lipides 5,9 g 8 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel 0,18 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 64 %
- Lipides 36 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D 5,7 µg 114 %
- Vitamine E 0,65 mg 5 %
- Vitamine K 1,2 µg 2 %
- Vitamine C 0,59 mg <1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1 %
- Vitamine B3 niacine 6,4 mg 40 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,4 mg 7 %
- Vitamine B6 0,26 mg 19 %
- Folates B9 17,2 µg 9 %
- Vitamine B12 2,4 µg 95 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 420 mg 21 %
- Calcium 13 mg 2 %
- Phosphore 230 mg 33 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 0,2 mg 1 %
- Zinc 0,48 mg 5 %
- Cuivre 0,02 mg 2 %
- Manganèse 0,005 mg <1 %
- Sélénium 10 µg 18 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 71 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine D
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de phosphore
- Source de potassium
- Source de vitamine B6
- Source de sélénium
Grise, rôtie
Énergie et macros
- Énergie 121 kcal 6 %
- Protéines 22,9 g 46 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides hors fibres 0 g 0 %
- Fibres 0 g
- Sel pas de données
D’où viennent les calories
- Protéines 76 %
- Lipides 24 %
- Glucides 0 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A pas de données
- Vitamine D pas de données
- Vitamine E pas de données
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C pas de données
- Vitamine B1 thiamine pas de données
- Vitamine B2 riboflavine pas de données
- Vitamine B3 niacine pas de données
- Vitamine B5 acide pantothénique pas de données
- Vitamine B6 pas de données
- Folates B9 pas de données
- Vitamine B12 pas de données
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium pas de données
- Calcium pas de données
- Phosphore pas de données
- Magnésium pas de données
- Fer pas de données
- Zinc pas de données
- Cuivre pas de données
- Manganèse pas de données
- Sélénium 50 µg 91 %
- Iode pas de données
- Sodium pas de données
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de sélénium
Poissons et fruits de mer
Parmi les poissons et fruits de mer
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 183 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 83 % Plus de vitamine B3 que 83 % des poissons et fruits de mer.
- 81 % Plus de vitamine B6 que 81 % des poissons et fruits de mer.
- 91 % Plus de potassium que 91 % des poissons et fruits de mer.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Saumon rose 127 kcal
- Truite 141 kcal
- Carpe 127 kcal
- Œufs de saumon 143 kcal
- Bar 97 kcal
- Crevettes 85 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 26088.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.