17 Fit Calories des aliments Fruits et baies
Groseilles calories et valeurs nutritionnelles
Groseilles : 56 kcal pour 100 g, protéines 1,4 g, lipides 0,2 g, glucides 9,5 g.
Petites grappes acidulées de juillet, les groseilles s’égrènent sur un yaourt ou une tarte, mais finissent surtout en gelée ; à Bar‑le‑Duc, on les épépine même à la plume d’oie. Rouges ou blanches, elles comptent moins de 60 kcal pour 100 g et sont riches en vitamine C. La gelée, cuite avec autant de sucre que de fruit, n’a plus grand-chose à voir.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
- Protéines 10 %
- Lipides 3 %
- Glucides 68 %
- Autres 19 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 180 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,56 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Rouges | 56 | 1,4 | 0,2 | 9,5 |
| Blanches | 45 | 1,1 | 0,2 | 6,1 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Rouges
Énergie et macros
- Énergie 56 kcal 234 kJ 3 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 9,5 g 4 %
- Fibres 4,3 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 3 %
- Glucides 68 %
- Autres 19 %
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,1 mg <1 %
- Vitamine K 11 µg 15 %
- Vitamine C 41 mg 51 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,05 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,1 mg <1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,064 mg 1 %
- Vitamine B6 0,07 mg 5 %
- Folates B9 8 µg 4 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 7,6 mg
Minéraux
- Potassium 275 mg 14 %
- Calcium 33 mg 4 %
- Phosphore 44 mg 6 %
- Magnésium 13 mg 3 %
- Fer 1 mg 7 %
- Zinc 0,23 mg 2 %
- Cuivre 0,107 mg 11 %
- Manganèse 0,186 mg 9 %
- Sélénium 0,6 µg 1 %
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 1 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
Blanches
Énergie et macros
- Énergie 45 kcal 188 kJ 2 %
- Protéines 1,1 g 2 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 6,1 g 2 %
- Fibres 3,5 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 10 %
- Lipides 4 %
- Glucides 54 %
- Autres 32 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,82 mg 7 %
- Vitamine K 11 µg 15 %
- Vitamine C 35 mg 44 %
- Vitamine B1 thiamine 0,08 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,02 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,2 mg 1 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,06 mg 1 %
- Vitamine B6 0,045 mg 3 %
- Folates B9 11,4 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 279 mg 14 %
- Calcium 26 mg 3 %
- Phosphore 26 mg 4 %
- Magnésium 11 mg 3 %
- Fer 0,94 mg 7 %
- Zinc 0,2 mg 2 %
- Cuivre 0,14 mg 14 %
- Manganèse 0,2 mg 10 %
- Sélénium pas de données
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Fruits et baies
Parmi les fruits et baies
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 145 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus de protéines que 75 % des fruits et baies.
- 73 % Plus de fibres que 73 % des fruits et baies.
- 78 % Plus de vitamine C que 78 % des fruits et baies.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Abricot 48 kcal
- Griottes 50 kcal
- Airelles 56 kcal
- Fruits rouges surgelés 50 kcal
- Nectarine 44 kcal
- Mandarine et clémentine 53 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173964.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.