17 Fit Calories des aliments Fruits et baies
Cassis calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 63 kcal — 1,4 g de protéines, 0,41 g de lipides et 15,4 g de glucides.
Trop acide pour être croqué en grande quantité, le cassis se retrouve surtout en gelée, en sorbet ou en crème de cassis, la liqueur bourguignonne du kir. Frais, il est extrêmement riche en vitamine C, plus de deux fois l’apport de référence pour 100 g, et riche en vitamine K. Ces valeurs concernent le fruit nature : liqueur, sirop et confiture, très sucrés, n’ont rien à voir.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
- Protéines 8 %
- Lipides 5 %
- Glucides 87 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 160 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 0,63 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 63 kcal 3 %
- Protéines 1,4 g 3 %
- Lipides 0,41 g <1 %
- Glucides hors fibres 15,4 g 6 %
- Fibres 3,5 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 8 %
- Lipides 5 %
- Glucides 87 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 12 µg 2 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1 mg 8 %
- Vitamine K 30 µg 40 %
- Vitamine C 181 mg 226 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,05 mg 5 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,05 mg 4 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,3 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,398 mg 7 %
- Vitamine B6 0,066 mg 5 %
- Folates (B9) 14 µg 7 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 322 mg 16 %
- Calcium 55 mg 7 %
- Phosphore 59 mg 8 %
- Magnésium 24 mg 6 %
- Fer 1,5 mg 11 %
- Zinc 0,27 mg 3 %
- Cuivre 0,086 mg 9 %
- Manganèse 0,256 mg 13 %
- Sélénium pas de données
- Iode 1 µg <1 %
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de vitamine C
- Excellente source de vitamine K
- Source de potassium
Fruits et baies
Parmi les fruits et baies
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 145 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 75 % Plus de protéines que 75 % des fruits et baies.
- 96 % Plus de vitamine C que 96 % des fruits et baies.
- 94 % Plus de vitamine K que 94 % des fruits et baies.
- 79 % Plus de potassium que 79 % des fruits et baies.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
Tout le tableau : Fruits et baies17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173963.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.