17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Haricots mungo calories et valeurs nutritionnelles
Haricots mungo : 105 kcal pour 100 g, protéines 7 g, lipides 0,38 g, glucides 11,6 g. Portion type (150 g) : 158 kcal.
Petites graines vertes qu’on appelle aussi soja vert, les haricots mungo donnent les « germes de soja » du rayon frais, mais se cuisent aussi entiers ou décortiqués en dal, en soupes et en desserts asiatiques. Cuits, ils comptent 105 kcal pour 100 g, soit environ 158 kcal pour une portion de 150 g. Ils sont riches en protéines, en fibres et en folates.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Protéines 27 %
- Lipides 3 %
- Glucides 44 %
- Autres 26 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 158 kcal P 10,5 · L 0,6 · G 17,3 g
- 100 kcal, c’est 95 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 285 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 105 kcal 439 kJ 5 %
- Protéines 7 g 14 %
- Lipides 0,38 g <1 %
- Glucides hors fibres 11,6 g 4 %
- Fibres 7,6 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Lipides 3 %
- Glucides 44 %
- Autres 26 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,15 mg 1 %
- Vitamine K 2,7 µg 4 %
- Vitamine C 1 mg 1 %
- Vitamine B1 thiamine 0,164 mg 15 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,061 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,577 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,41 mg 7 %
- Vitamine B6 0,067 mg 5 %
- Folates B9 159 µg 80 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 29,4 mg
Minéraux
- Potassium 266 mg 13 %
- Calcium 27 mg 3 %
- Phosphore 99 mg 14 %
- Magnésium 48 mg 13 %
- Fer 1,4 mg 10 %
- Zinc 0,84 mg 8 %
- Cuivre 0,156 mg 16 %
- Manganèse 0,298 mg 15 %
- Sélénium 2,5 µg 5 %
- Iode pas de données
- Sodium 2 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Source de cuivre
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 88 % Moins calorique que 88 % des céréales, légumineuses et farines.
- 86 % Plus de folates que 86 % des céréales, légumineuses et farines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Haricots à œil noir 116 kcal
- Lentilles 116 kcal
- Haricots rouges 127 kcal
- Haricots à la tomate 94 kcal
- Haricots noirs 132 kcal
- Porridge 116 kcal
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Tout le tableau : Céréales, légumineuses et farines17 Fit
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 174257.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.