17 Fit Calories des aliments Céréales, légumineuses et farines
Haricots noirs calories et valeurs nutritionnelles
Haricots noirs (cuits) : 132 kcal pour 100 g, protéines 8,9 g, lipides 0,54 g, glucides 15 g. Portion type (150 g) : 198 kcal. Secs : 341 kcal pour 100 g.
Incontournables du burrito, du chili, de la feijoada brésilienne et des bowls, les haricots noirs se trouvent secs ou en conserve au rayon des produits du monde. Secs, ils comptent 341 kcal pour 100 g, contre 132 kcal une fois cuits ; fais‑les tremper une nuit, et rince ceux en conserve pour enlever le jus épais et salé.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Protéines 27 %
- Lipides 4 %
- Glucides 45 %
- Autres 24 %
En portions courantes
- Portion type · 150 g 198 kcal P 13,3 · L 0,8 · G 22,5 g
- 100 kcal, c’est 75 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 225 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Faible 1,3 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cuits | 132 | 8,9 | 0,5 | 15 |
| Secs | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| En conserve | 91 | 6 | 0,3 | 9,7 |
Cru ou cuit
≈ ×2,6
| Secs | Cuits | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 260 g | 341 kcal |
| 60 g | ≈ 155 g | 205 kcal |
Le poids cuit est calculé d’après les calories des deux fiches : l’eau absorbée à la cuisson ajoute du poids, pas de calories. Chez toi, il variera selon la quantité d’eau et le temps de cuisson. Note donc l’aliment tel que tu l’as pesé : cru avec la valeur crue, cuit avec la valeur cuite.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Cuits
Énergie et macros
- Énergie 132 kcal 552 kJ 7 %
- Protéines 8,9 g 18 %
- Lipides 0,54 g <1 %
- Glucides hors fibres 15 g 6 %
- Fibres 8,7 g
- Sel <0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Lipides 4 %
- Glucides 45 %
- Autres 24 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,87 mg 7 %
- Vitamine K 3,3 µg 4 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,244 mg 22 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,059 mg 4 %
- Vitamine B3 niacine 0,505 mg 3 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,242 mg 4 %
- Vitamine B6 0,069 mg 5 %
- Folates B9 149 µg 74 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 32,6 mg
Minéraux
- Potassium 355 mg 18 %
- Calcium 27 mg 3 %
- Phosphore 140 mg 20 %
- Magnésium 70 mg 19 %
- Fer 2,1 mg 15 %
- Zinc 1,1 mg 11 %
- Cuivre 0,209 mg 21 %
- Manganèse 0,444 mg 22 %
- Sélénium 1,2 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 1 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Source de vitamine B1
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de magnésium
- Source de potassium
- Source de fer
Secs
Énergie et macros
- Énergie 341 kcal 1 427 kJ 17 %
- Protéines 21,6 g 43 %
- Lipides 1,4 g 2 %
- Glucides hors fibres 46,9 g 18 %
- Fibres 15,5 g
- Sel 0,01 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 25 %
- Lipides 4 %
- Glucides 55 %
- Autres 16 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,21 mg 2 %
- Vitamine K 5,6 µg 7 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,9 mg 82 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,193 mg 14 %
- Vitamine B3 niacine 2 mg 12 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,899 mg 15 %
- Vitamine B6 0,286 mg 20 %
- Folates B9 444 µg 222 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 66,4 mg
Minéraux
- Potassium 1 483 mg 74 %
- Calcium 123 mg 15 %
- Phosphore 352 mg 50 %
- Magnésium 171 mg 46 %
- Fer 5 mg 36 %
- Zinc 3,6 mg 36 %
- Cuivre 0,841 mg 84 %
- Manganèse 1,1 mg 53 %
- Sélénium 3,2 µg 6 %
- Iode pas de données
- Sodium 5 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Sans sel
- Excellente source de folates
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de vitamine B1
- Excellente source de potassium
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de zinc
- Excellente source de fer
- Source de vitamine B6
- Source de calcium
En conserve
Énergie et macros
- Énergie 91 kcal 381 kJ 5 %
- Protéines 6 g 12 %
- Lipides 0,29 g <1 %
- Glucides hors fibres 9,7 g 4 %
- Fibres 6,9 g
- Sel 0,96 g 16 %
D’où viennent les calories
- Protéines 27 %
- Lipides 3 %
- Glucides 42 %
- Autres 28 %
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,62 mg 5 %
- Vitamine K 2,3 µg 3 %
- Vitamine C 2,7 mg 3 %
- Vitamine B1 thiamine 0,14 mg 13 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,12 mg 9 %
- Vitamine B3 niacine 0,62 mg 4 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,184 mg 3 %
- Vitamine B6 0,055 mg 4 %
- Folates B9 61 µg 30 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 23,2 mg
Minéraux
- Potassium 308 mg 15 %
- Calcium 35 mg 4 %
- Phosphore 108 mg 15 %
- Magnésium 35 mg 9 %
- Fer 1,9 mg 14 %
- Zinc 0,54 mg 5 %
- Cuivre 0,192 mg 19 %
- Manganèse 0,233 mg 12 %
- Sélénium 1,3 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 384 mg 16 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Excellente source de folates
- Source de cuivre
- Source de phosphore
- Source de potassium
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Céréales, légumineuses et farines
Parmi les céréales, légumineuses et farines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 157 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 68 % Moins calorique que 68 % des céréales, légumineuses et farines.
- 74 % Plus de fibres que 74 % des céréales, légumineuses et farines.
- 86 % Plus de folates que 86 % des céréales, légumineuses et farines.
- Secs : n° 9 parmi les 273 sources de potassium du catalogue 17 Fit
- Secs : n° 10 parmi les 286 sources de fibres du catalogue 17 Fit
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Haricots rouges 127 kcal
- Haricots à œil noir 116 kcal
- Lentilles 116 kcal
- Haricots blancs 139 kcal
- Haricots mungo 105 kcal
- Pois chiches 164 kcal
Autres aliments de la catégorie « Céréales, légumineuses et farines »
- Riz sauvage 357 kcal
- Haricots à la tomate 94 kcal
- Flocons d’avoine 379 kcal
- Riz 130 kcal
- Pâtes 158 kcal
- Sarrasin 92 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 592 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173735.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.