17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Betterave calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 43 kcal — 1,6 g de protéines, 0,17 g de lipides et 6,8 g de glucides.
En France, la betterave s’achète le plus souvent déjà cuite, sous vide, pour une salade à la vinaigrette ou avec de la mâche. Crue, râpée ou en fines lamelles, elle garde un goût plus terreux ; les deux tournent autour de 44 kcal pour 100 g et sont riches en folates. Les betteraves marinées, plus sucrées, montent à 65 kcal.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Protéines 15 %
- Lipides 4 %
- Glucides 63 %
- Autres 19 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 200 g 86 kcal
- Portion type · 150 g 64 kcal
- 100 kcal, c’est 235 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,43 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Crue | 43 | 1,6 | 0,17 | 6,8 |
| Cuite | 44 | 1,7 | 0,18 | 8 |
| En conserve | 31 | 0,91 | 0,14 | 5,4 |
| Marinée | 65 | 0,8 | 0,08 | 15,5 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Crue
Énergie et macros
- Énergie 43 kcal 2 %
- Protéines 1,6 g 3 %
- Lipides 0,17 g <1 %
- Glucides hors fibres 6,8 g 3 %
- Fibres 2,8 g
- Sel 0,2 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 4 %
- Glucides 63 %
- Autres 19 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,04 mg <1 %
- Vitamine K 0,2 µg <1 %
- Vitamine C 4,9 mg 6 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,031 mg 3 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,334 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,155 mg 3 %
- Vitamine B6 0,067 mg 5 %
- Folates (B9) 109 µg 55 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6 mg
Minéraux
- Potassium 325 mg 16 %
- Calcium 16 mg 2 %
- Phosphore 40 mg 6 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,8 mg 6 %
- Zinc 0,35 mg 3 %
- Cuivre 0,075 mg 8 %
- Manganèse 0,329 mg 16 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode 0,5 µg <1 %
- Sodium 78 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Source de potassium
Cuite
Énergie et macros
- Énergie 44 kcal 2 %
- Protéines 1,7 g 3 %
- Lipides 0,18 g <1 %
- Glucides hors fibres 8 g 3 %
- Fibres 2 g
- Sel 0,19 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 15 %
- Lipides 4 %
- Glucides 72 %
- Autres 9 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,04 mg <1 %
- Vitamine K 0,2 µg <1 %
- Vitamine C 3,6 mg 4 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,027 mg 2 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,331 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,145 mg 2 %
- Vitamine B6 0,067 mg 5 %
- Folates (B9) 80 µg 40 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 6,3 mg
Minéraux
- Potassium 305 mg 15 %
- Calcium 16 mg 2 %
- Phosphore 38 mg 5 %
- Magnésium 23 mg 6 %
- Fer 0,79 mg 6 %
- Zinc 0,35 mg 3 %
- Cuivre 0,074 mg 7 %
- Manganèse 0,326 mg 16 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode 0,5 µg <1 %
- Sodium 77 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de folates
- Source de manganèse
- Source de potassium
En conserve
Énergie et macros
- Énergie 31 kcal 2 %
- Protéines 0,91 g 2 %
- Lipides 0,14 g <1 %
- Glucides hors fibres 5,4 g 2 %
- Fibres 1,8 g
- Sel 0,48 g 8 %
D’où viennent les calories
- Protéines 12 %
- Lipides 4 %
- Glucides 70 %
- Autres 14 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,03 mg <1 %
- Vitamine K 0,2 µg <1 %
- Vitamine C 4,1 mg 5 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,01 mg <1 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,157 mg <1 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,156 mg 3 %
- Vitamine B6 0,057 mg 4 %
- Folates (B9) 30 µg 15 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 7,5 mg
Minéraux
- Potassium 148 mg 7 %
- Calcium 15 mg 2 %
- Phosphore 17 mg 2 %
- Magnésium 17 mg 5 %
- Fer 1,8 mg 13 %
- Zinc 0,21 mg 2 %
- Cuivre 0,059 mg 6 %
- Manganèse 0,287 mg 14 %
- Sélénium 0,5 µg <1 %
- Iode pas de données
- Sodium 194 mg 8 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Source de folates
Marinée
Énergie et macros
- Énergie 65 kcal 3 %
- Protéines 0,8 g 2 %
- Lipides 0,08 g <1 %
- Glucides hors fibres 15,5 g 6 %
- Fibres 0,8 g
- Sel 0,37 g 6 %
D’où viennent les calories
- Protéines 5 %
- Lipides 1 %
- Glucides 94 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,06 mg <1 %
- Vitamine K 0,3 µg <1 %
- Vitamine C 2,3 mg 3 %
- Vitamine B1 (thiamine) 0,01 mg <1 %
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,048 mg 3 %
- Vitamine B3 (niacine) 0,251 mg 2 %
- Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,137 mg 2 %
- Vitamine B6 0,05 mg 4 %
- Folates (B9) 27 µg 14 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 15 mg
Minéraux
- Potassium 115 mg 6 %
- Calcium 11 mg 1 %
- Phosphore 17 mg 2 %
- Magnésium 15 mg 4 %
- Fer 0,41 mg 3 %
- Zinc 0,26 mg 3 %
- Cuivre 0,116 mg 12 %
- Manganèse 0,22 mg 11 %
- Sélénium 1 µg 2 %
- Iode pas de données
- Sodium 149 mg 6 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 62 % Plus calorique que 62 % des légumes et champignons.
- 92 % Plus de folates que 92 % des légumes et champignons.
- 75 % Plus de manganèse que 75 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chou rouge 31 kcal
- Oignon 40 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Carotte 41 kcal
- Brocoli 34 kcal
- Chou blanc 25 kcal
17 Fit
Compte tes calories sans balance ni tableaux
Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
- Photo, voix ou recherche parmi 2 557 aliments et plats
- Un plan qui s’ajuste chaque semaine à ton poids
- Journal alimentaire gratuit, sans inscription ni pub
D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169145.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.