17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Levure chimique calories et valeurs nutritionnelles
Levure chimique : 142 kcal pour 100 g, protéines 2 g, lipides 0,2 g, glucides 33,2 g. 1 c. à café (5 g) : 7 kcal.
Indispensable aux gâteaux, cakes, muffins et pancakes, la levure chimique libère du gaz carbonique au contact de l’humidité et de la chaleur ; contrairement à la levure de boulanger, elle ne contient rien de vivant et ne demande aucun temps de pousse. Un sachet de 11 g apporte environ 16 kcal, répartis dans tout le gâteau.
- Sans matières grasses
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de fer
- Protéines 6 %
- Lipides 1 %
- Glucides 93 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 5 g 7 kcal P 0,1 · L 0 · G 1,7 g
- 100 kcal, c’est 70 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Faible 1,4 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 142 kcal 594 kJ 7 %
- Protéines 2 g 4 %
- Lipides 0,2 g <1 %
- Glucides hors fibres 33,2 g 13 %
- Fibres 1,9 g
- Sel 35,5 g 592 %
D’où viennent les calories
- Protéines 6 %
- Lipides 1 %
- Glucides 93 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0 mg 0 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0 mg 0 %
- Vitamine B2 riboflavine 0 mg 0 %
- Vitamine B3 niacine 0 mg 0 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0 mg 0 %
- Vitamine B6 0 mg 0 %
- Folates B9 0 µg 0 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 30,8 mg 2 %
- Calcium 8 960 mg 1120 %
- Phosphore 7 240 mg 1034 %
- Magnésium 21 mg 6 %
- Fer 11,1 mg 79 %
- Zinc 0,015 mg <1 %
- Cuivre 0,012 mg 1 %
- Manganèse 0,013 mg <1 %
- Sélénium pas de données
- Iode pas de données
- Sodium 14 200 mg 592 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Sans matières grasses
- Excellente source de calcium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de fer
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 80 % Moins calorique que 80 % des snacks, épices et autres produits.
- 98 % Plus de calcium que 98 % des snacks, épices et autres produits.
- 98 % Plus de phosphore que 98 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Sauce aux canneberges 159 kcal
- Sriracha 93 kcal
- Sauce hoisin 220 kcal
- Cannelle 247 kcal
- Sauce teriyaki 89 kcal
- Sauce d’huître 51 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Agar-agar 27 kcal
- Levure nutritionnelle 334 kcal
- Seitan 134 kcal
- Tempeh 192 kcal
- Pâte miso 198 kcal
- Wasabi 292 kcal
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D’où viennent ces chiffres
ANSES-CIQUAL (France), code 11046.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.